srednje 10 osoba
60 min
4967
Kremasti valovi od breskve

Sastojci

Za koru:

  • 2,5 dl vode
  • 50 g maslaca ili margarina
  • prstohvat soli
  • 150 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta

Fil:

  • 1 l mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 10 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 250 g margarina
  • 300 g breskvi
  • 200 g šlaga

Priprema

  1. U dublju šerpu sjediniti vodu, maslac, so i prašak za pecivo pa staviti na šporet da se kuva. Kad počne da ključa umešati brašno i varjačom mešati da se masa ujednači i postane glatka. Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti. U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom da se sve lepo sjedini i postane kompaktno. Testo staviti na podmazani pleh i rastanjiti pa ga odozdo podizati prema gore da se dobiju talasi. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru ohladiti i preseći na pola Rastvoriti puding sa malo mleka, a ostatak sjediniti sa šećerom i vanilin šećerom pa staviti da se kuva. Kada počne da vri dodati puding i skuvati gust fil. Skloniti sa šporeta i ohladiti. Penasto umutiti margarin i sjediniti sa pudingom pa naneti preko kore potom poređati breskve, a preko njih umućeni šlag. Preko šlaga staviti drugu koru.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari