Punjeni trouglovi sa malinama

AUTOR: lako 4 osoba 20 min
Punjeni trouglovi sa malinama zoom

Sastojci

Testo:

  • 200 g brašna
  • 30 g šećera
  • prstohvat soli
  • 100 g krem sira (neslanog)
  • 100 g maslaca

Fil:

  • 200 g malina (svežih ili zamrznutih)

Preliv od malina:

  • 100 g malina
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica gustina

... i još:

  • 2 kašike mleka
  • šećer u prahu

Priprema

1

Testo: U vanglicu staviti brašno, dodati šećer i so i promešati. Zatim dodati, omekšali, maslac i krem sir. Zamesiti testo. Testo mesiti dok ne prestane da se lepi za ruke. Umešeno testo prebaciti na radnu površinu (ne posipati je brašnom) i razviti u oblik kvadrata, 27x27cm. Razvijeno testo iseći na kocke, vel. 9x9cm.

2

Na svaku, isečenu, kocku rasporediti po nekoliko malina (prethodno dobro isceđenih. Sok od malina sačuvati). Ivice testa premazati mlekom i preklopiti ih, po dijagonali, da se dobije oblik trougla. Krajeve testa pritisnuti viljuškom, da se, testo, ne bi otvaralo, prilikom pečenja.

3

Testo poređati u pleh, preko pek papira. Svaki trougao premazati sa mlekom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Potrudite se da kolač ostane bele boje. Čim donja strana, malo, porumeni, kolač je pečen (meni je trebalo, u mom šporetu, da se kolač ispeče 15 minuta). Pečeni kolač izvaditi i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu.

4

Preliv od malina: Sok, koji je ostao od ceđenja malina staviti u manju posudu (od soka odvojiti dve kašike, da se rastvori gustin). Dodati šećer i 100 g zamrznutih malina. Na srednjoj temperaturi kuvati, dok se maline odmrznu. Smanjiti temperaturu i kuvati, još, 2-3 minuta. Kuvane maline ispasirati (kroz veću cetku za čaj da bi ostao čist, gusti sok). Ispasirarane maline vratiti, ponovo, na vatru. Gustin rastvoriti sa odvojenim sokom od malina. U provrelu smesu, na šporetu, sipati rastvoreni gustin i kuvati, uz neprekidno mešanje, dok se preliv ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi. Kolač možete, umesto posipanja šećerom u prahu, da ga prelijete sa prelivom od malina.

5

Recept sam videla u časopisu Bakina Peciva. Ja sam, samo, dodala preliv sa malinama...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićAugust 9, 2018, 9:48 pm
0

Hvala Aleksandra smile

AleksandraAugust 6, 2018, 7:52 am
0

Super trouglici smile

Verica NikolićAugust 4, 2018, 2:31 pm
0

Hvala Tijani, Zoki i Vericismilesmilesmile

Verica Damjanovic August 4, 2018, 12:50 pm
0

Sa malinama moraju biti odlicni.

Zorica StajićAugust 3, 2018, 8:44 pm
0

Super je a maline obožavam...

Tijana August 3, 2018, 10:31 am
0

Lepo

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept