Baklava sa orasima (4)

Priprema

1. Duboki pleh podmazati tanko uljem. Maslac istopiti pa umešati u njega ulje. U podmazan pleh staviti tri kore jednu na drugu. Svaku poprskati mešavinom putera i ulja. Na treću koru sipati orahe, suvo grožđe i rendanu koru limuna.
2. Na orahe staviti dve kore svaku poprskanu mesavinom ulja i putera. Opet posuti orahe, grožđe i koricu limuna. Ređati tako dok ima materijala, a na kraju staviti dve poprskane kore i treću suvu koru. Iseći baklavu na željeni oblik, a ostatak mešavine putera i ulja ako se ohladila ugrejati pa poprskati isečenu baklavu. Peći u rerni deset minuta na 200'C i još 30 minuta na 180'C da lepo porumeni.
3. Preliv za baklavu pripremiti pre pravljenja baklave tako što sipate šećer u dublju šerpu i nalijete vode da bude dva prsta iznad šećera. Kad provri kuvati petnaestak minuta. Pred kraj kuvanja dodati vanil šećer, a kad preliv skinemo u njega stavimo kolutove jednog dobro opranog limuna. Ohlađen preliv sipati na vruću pečenu baklavu. Pokriti baklavu dok upije preliv.
4. Ohladjenu baklavu služiti.