srednje 10 osoba
60 min
13674
Tri leće (2)

Sastojci

Kora:

  • 175 g brašna
  • 100 g omekšalog margarina
  • 130 g šećera
  • 5 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika vanila ekstrata
  • 1 prstohvat soli

Preliv

  • 400 g (380 ml) kondezovanog mleka
  • 250 ml mlečne slatke pavlake
  • 250 ml punomasnog mleka (3.2%)

Karamel preliv:

  • 200 g šećera
  • 2 kašike vode
  • 250 ml mlečne slatke pavlake
  • 20 g margarina
  • prstohvat soli

Priprema

  1. Margarin ili maslac umutiti penasto, dodati šećer, jaja i vanilin ekstrat. Mutiti mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i kremasta smesa. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i malo soli. Izmešati i sipati u pleh dimenzije 22x33cm. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Tri leće (2)
  2. Kada je kolač pečen ostaviti ga oko 30 minuta da se prohladi. Izmešati kondezovano mleko, slatku pavlaku i mleko. (sve hladno, ne treba da se greje). Tri leće (2)
  3. Izvaditi koru iz tepsije, pola smese od mleka sipati u tepsiju. Koru izbockati viljuškom pa je polako spustiti u mleko. Preko kore preliti ostatak mleka. Ostaviti u frižider da kora upije mleko. Tri leće (2)
  4. Karamel preliv. Šećer i vodu zagrevati na umerenoj temperaturi dok se šećer skroz ne istopi i postane karamelizovan. Ovo je jako važno da ne dodajete druge sastojke dok šećer ne postane crvenkasto staklast bez grudvica. Skloniti sa vatre i dodati margarin ili maslac. Izmešati, vratiti na vatru i dodti VRELU slatku pavlaku i malo soli. Dobro izmešati i staviti da se krčka na umerenoj temperaturi, povremeno mešati, oko 5 minuta. Ostaviti karamel da se malo prohladi, on će se malo zgusnuti kad se ohladi. Prohladjen karamel preliti preko kolača. Tri leće (2)
  5. Vratiti u frižider da se dobro ohladi i stegne. Tri leće (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tamara Ćetković
    Zdravo,sa cim se umuti margarin penasto?
  • Tamara Babic
    Hvala smile
  • Tatjana Stojanovic
    Tamara kondezovano mleko sam kupila u Maksi-ju jedna konzerva je 100 dinara.Moze i da se napravi kuva se mleko i secer oko 75 minuta ali mislim da je ovako isplativije i brze.
  • Tamara Babic
    Gde nadjete kondenzovano mleko?
  • Tijana
    Lepo
  • Zorica Stajić
    Super je smile