Autor:
lako 15 osoba
40 min
7114
Orah štanglice (2)

Sastojci

Kora:

  • 150 g putera
  • 140 g šećera u prahu
  • 70 g mekog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 150 g mlevenih oraha
  • 4 belanca

Prvi fil:

  • 4 žumanca
  • 150 g šećera u prahu

Drugi fil:

  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 kašika kristal šećera
  • 4 kašike mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 90 g putera

Za posipanje:

  • po ukusu prah šećera

Priprema

  1. Puter izmiksati sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe, pa i to izmiksati na najmanjoj brzini. U ovu smesu postepeno umešati sneg od belanaca. Pleh dimenzija 23x36 cm premazati uljem i posuti brašnom, pa izručiti smesu. Rernu zagrejati na 190 stepeni C i peći koru 15-ak minuta (treba da bude skoro pečena). Koru izvaditi, a temperaturu smanjiti na 170 stepeni C.
  2. Žumanca izmiksati sa šećerom u prahu, staviti preko kore i vratiti na 10-ak minuta u rernu. Voditi računa da žumanca budu termički obrađena, ali da se ne prepeku, tj. ne presuše. Ako je potrebno, smanjite još temperaturu, jer vi najbolje znate kako vam rerna radi. Ako se presuše, pucaće prilikom sečenja. Zato najbolje proverite čačkalicom.
  3. Mleko pomešati sa šećerom i vanilin šećerom i staviti na šporet da se šećer istopi. Dodati mlevene orahe i izmešati. Ostaviti da se ohladi, pa umešati prethodno izmiksan puter. Ovim premazati prohlađen kolač, posuti mlevenim orasima i iseći na štanglice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • COLJA
    Hvala Marina. I ja volim over starinske. Najukusnije su. Pozz
  • Marina V. Jevtic
    Volim ovakve stanglice,sa orasima su najbolje smilesmile
  • COLJA
    Veco, ipak hvala na čestitkama za nagradu! raspberry
  • COLJA
    Hvala Veco. Ovaj drugi komentar je pogrešno upućenraspberry
  • Vesna Pavlovic 271
    Čestitam na osvojenoj nagradi za kuvara mesecasmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Njam,njam,divni suuuu.Pozdravljam te draga Coljasmile
  • COLJA
    Hvala Marina. Pozzsmile
  • Lekic Marina
    Ovo je pravi kolac samo ja premazujem preko zumanca tanak sloj dzema od kajsija.fenomenalno je