Orah štanglice (2)

AUTOR: lako 15 osoba 40 min
Orah štanglice (2) zoom

Sastojci

Kora:

  • 150 g putera
  • 140 g šećera u prahu
  • 70 g mekog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 150 g mlevenih oraha
  • 4 belanca

Prvi fil:

  • 4 žumanca
  • 150 g šećera u prahu

Drugi fil:

  • 100 g mlevenih oraha
  • 1 kašika kristal šećera
  • 4 kašike mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 90 g putera

Za posipanje:

  • po ukusu prah šećera

Priprema

1

Puter izmiksati sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe, pa i to izmiksati na najmanjoj brzini. U ovu smesu postepeno umešati sneg od belanaca. Pleh dimenzija 23x36 cm premazati uljem i posuti brašnom, pa izručiti smesu. Rernu zagrejati na 190 stepeni C i peći koru 15-ak minuta (treba da bude skoro pečena). Koru izvaditi, a temperaturu smanjiti na 170 stepeni C.

2

Žumanca izmiksati sa šećerom u prahu, staviti preko kore i vratiti na 10-ak minuta u rernu. Voditi računa da žumanca budu termički obrađena, ali da se ne prepeku, tj. ne presuše. Ako je potrebno, smanjite još temperaturu, jer vi najbolje znate kako vam rerna radi. Ako se presuše, pucaće prilikom sečenja. Zato najbolje proverite čačkalicom.

3

Mleko pomešati sa šećerom i vanilin šećerom i staviti na šporet da se šećer istopi. Dodati mlevene orahe i izmešati. Ostaviti da se ohladi, pa umešati prethodno izmiksan puter. Ovim premazati prohlađen kolač, posuti mlevenim orasima i iseći na štanglice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

COLJANovember 13, 2018, 8:27 am
0

Hvala Marina. I ja volim over starinske. Najukusnije su. Pozz

Marina V. JevticNovember 12, 2018, 5:36 pm
0

Volim ovakve stanglice,sa orasima su najbolje smilesmile

COLJANovember 9, 2018, 8:06 am
0

Veco, ipak hvala na čestitkama za nagradu! raspberry

COLJANovember 9, 2018, 8:04 am
0

Hvala Veco. Ovaj drugi komentar je pogrešno upućenraspberry

Vesna Pavlovic 271November 8, 2018, 9:51 pm
1

Čestitam na osvojenoj nagradi za kuvara mesecasmile

Vesna Pavlovic 271November 8, 2018, 9:48 pm
1

Njam,njam,divni suuuu.Pozdravljam te draga Coljasmile

COLJANovember 8, 2018, 5:46 pm
1

Hvala Marina. Pozzsmile

Lekic MarinaNovember 8, 2018, 1:51 pm
0

Ovo je pravi kolac samo ja premazujem preko zumanca tanak sloj dzema od kajsija.fenomenalno je

X
Slani mafini sa šunkom i sirom - Video Recept