Tufahije (7)

AUTOR: lako 0 osoba 50 min
Tufahije (7) zoom

Sastojci

Za tufahije:

  • 14 jabuka
  • 1,5 l vode
  • 300 g šećera
  • 1 limun
  • 1 vanil šećer
  • po malo šećera i putera za podmazivanje đuveča

Za nadev:

  • 150 g mlevenih oraha
  • 2 kašike šećera
  • 1 vanil šećer
  • 30 g putera
  • 50 g suvog grožđa
  • po želji cimet

Za ukrašavanje:

  • 1 slatka pavlaka
  • po ptrebi mlevenih oraha

Priprema

1

Jabuke oprati, oljuštiti i izvaditi im sredinu specijalnim nožićem.

2

Jabuke spustati u šerpu sa proključalom vodom, šećerom, vanilinom i sokom od limuna. Kuvajte ih 4 minuta pa ih okrenite na drugu stranu i kuvati još 4 minuta. Pratiti kako se kuvaju jer sve zavisi od vrste jabuka, ne bi trebalo da se raskuvaju.

3

Kuvane vaditi francuskom kašikom i spustati ih u podmazan i šećerom posut đuveč.

4

Dok se jabuke hlade napraviti nadev. Orahe i oba šećera kao i puter preliti sa dve kašike soka u kome su se kuvale jabuke. Kad se sve izjednači da bude gusto dodati oprano grožđe i ako volite malo cimeta i promešati.

5

U ohlađene jabuke sipati po malo nadeva (koliko stane u otvor jabuke). Nadev možete sipati špricem ili malom kašičicom.

6

Tufahije zapeći u rerni 15-20 minuta na 180-200'C. Izvaditi iz rerne i ohladiti ih.

7

Za služenje tufahija koristim dva načina ukrašavanja: prvi da ih uvaljam u mlevene orahe za one koji ne vole šlag ili ih dekorisem umućenom slatkom pavlakom. U oba slučaja ostaje samo da uživate u ovom divnom desertu!

Savet

Savet:

Tufahije, koje su nam preko Turske stigle iz Persije, su izuzetno lep i ukusan desert. Pravo su osveženje u jesenjim i zimskim danima.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic December 1, 2018, 11:55 am
0

Hvala Marina na ovakvom komentaru.

Marina V. JevticNovember 30, 2018, 10:43 pm
0

Savrsene su!!!

Verica Damjanovic November 30, 2018, 10:01 pm
0

Zahvaljujem se , Jelena na tako lepom komentaru.

jelena nikolicNovember 30, 2018, 12:26 pm
0

fantasticne! smile

Verica Damjanovic November 29, 2018, 9:39 am
0

Hvala ti , draga Verice, lepo je to cuti od iskusne kulinarke.

Verica NikolićNovember 28, 2018, 8:21 pm
0

Savršene su, mila mojasmilesmile

Verica Damjanovic November 27, 2018, 8:58 pm
0

Hvala , Visnja najlepse.

VisnjaNovember 27, 2018, 4:03 pm
0

Fantastično, Verice!

X
Meggle nagradni konkurs