Krem kolač sa malinama

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Krem kolač sa malinama zoom

Sastojci

Kora:

  • 300 g mekog brašna
  • 200 g maslaca
  • 70 g šećera
  • 5 žumanaca
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanil šećera

Fil:

  • 5 belanaca
  • 150 g šećera
  • 6 kašika ulja
  • 2 kesice pudinga sa ukusom vanile
  • 1 kesica vanilinog šećera

... i još:

  • 1/2 kg malina

Priprema

1

Kora: U vanglicu staviti brašno, dodati šećer i prašak za pecivo. Promešati kašikom. Zatim ubaciti, tanko, isečeni maslac. Rukama maslac sjediniti sa brašnom, u mrvičastu strukturu. U početku to ide malo teže, pa kako se maslac zagreva pod prstima tako se i vezuje za brašno.

2

Zatim dodati kiselu pavlaku, vanilin šećer i žumanca. Zamesiti testo. Testo prebaciti na radnu podlogu i podeliti ga na dva dela. 2/3 testa umotati u providnu foliju i ostaviti u frižider, a 1/3 testa, takođe umotati u providnu foliju, i ostaviti u zamrzivač. Oba testa treba da odstoje pola sata, u frižideru i u zamrzivaču.

3

Fil: Belanca staviti u dublju vanglicu i mikserom ih umutiti, u čvrsti šne. Postepeno dodavati mešavinu šećera i vanilinog šećera i nastaviti sa mućenjem. Zatim dodati ulje, pa ga kašikom sjediniti sa belancima. Na kraju, iz dva puta, dodati puding i, takođe, kašikom dobro sjediniti, da nema grudvica.

4

Uzeti pleh za pečenje, vel. 35cm x 20cm. Stranice pleha premazati maslacem, a dno nije potrebno, jer je testo masno. Uzeti testo iz frižidera i oklagijom ga, malo, razvući. Zatim ga prebaciti u pleh i rukama "utapkati" koru. Testo se vrlo lepo razvlači.

5

Preko testa sipati fil i kašikom ga, ravnomerno, rasporediti po celom plehu. Tada izvaditi maline iz zamrzivača, kao i trećinu testa. Maline rasporediti preko fila (znači direktno iz zamrzivača, ne odmrzavati ih), a preko malina krupno narendati izvađeno testo.

6

Kolač staviti u, prethodno zagrejanu, rernu na 200 stepeni - 20 minuta da se peče. Zatim smanjiti temperaturu na 170 stepeni i peći kolač do kraja (probati čačkalicom da li je pečen. Meni je trebalo, u rerni sa ventilatorom, još 10 minuta).

7

Pečeni kolač izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se, potpuno, ohladi. Zatim ga iseći na kocke, posuti prah šećerom i poslužiti.

8

Recept sam videla na internetu (Kutak "Bakinog brašna").

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

RižaFebruary 10, 2019, 12:58 pm
0

Super kolač!!! Puding ne treba kuhati već kao brašno dodati u smjesu sa bjeljancima...

Tijana January 6, 2019, 10:58 am
0

Ukusno

Slavica December 11, 2018, 8:41 pm
0

Kolaci sa malinama su moji omiljeni... zanima me da li se puding prethodno skuva pa se onda dodaje belancima ili.....?

VisnjaDecember 10, 2018, 6:56 pm
0

Odličan izbor recepta.

Verica Damjanovic December 10, 2018, 5:03 pm
0

Divan kolac, Verice! Maline i vanil krem sjajna kombinacija!

X
Banana hleb - Video Recept