Čokoladne krofne (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 3 kašike šećera
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 1 jaje
- 150 ml mleka
- 50 g otopljenig margarina
- 1 vanil-šećer
- Za dekoraciju:
- 100 g čokolade za kuvanje (tamne)
- 100 g bele čokolade
- po potrebi mleveni keks, kokos,
- rendana kinder čokolada, seckane krem bananice
- Za premazivanje krofni pre pečenja:
- po potrebi otopljen margarin
Priprema
-
U dublju posudu usuti 300 g brašna, dodati mlako mleko, otopljen i ohlađen margarin, šećer, vanil-šećer, posoliti, dodati razmućeno jaje, kvasac i umutiti spiralnim nastavkom za mikser.
-
Potom, smesu izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i dodajući preostalih 50 g brašna zamesiti testo...
-
...i oklagijom razviti u veliki krug.
-
Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove...
-
Na svakoj krofni vaditi manjom modlom krugove.
-
Ređati ih u pleh obložen pek-papirom, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta. Premazati ih otopljenim margarinom (silikonskom četkicom ih premazivati margarinom). Krofne peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta.
-
Gotove krofne izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade.
-
Obe čokolade posebno otopiti na pari. Prohlađene krofne umakati u čokoladu i dekorisati po želji - možete silikonskom četkicom do pola mazati tamnom, a drugu polovinu belom čokoladom. Dekorisati po želji. Ostaviti da čokolada stegne, servirati te poslužiti.
Savet
Krofne sam, uz pomoć naše ćerkice, dekorisala mlevenim keksom, rendanom kinder čokoladom, seckanim krem bananicama i kokosom. Vi možete dekorisati šarenim mrvicama, topingom - po želji. Ispecite i one male krofne koje vadite, a možete ih i ispržiti(ja sam ih pržila). Krofne sam mutila mikserom koji sam dobila kao nagradu za kuvara meseca od redakcije Recepti.com, još jednom hvala. Danas sam ga prvi put koristila i odličan je. Srdačan pozdrav svima u redakciji kao i svim korisnicima našeg predivnog portala Recepti.com.
Komentari