Čoko-kokos krem kolač
Sastojci
Za koru:
- 12 kašika griza
- 1,2 l mleka
- 12 kašika šećera
- 4 kašike kakaa
- 50 g crne čokolade
Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 2 vanilin šećera
- 6 kašika šećera
- 100 g krem šlaga
- 200 ml mleka
- 200 g kokosovog brašna
Za preliv:
- 200 g crne čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
-
U šerpu na šporetu staviti mleko da se kuva. Griz pomešati sa šećerom i kakaom, pa sipati u provrelo mleko i zakuvati puding. Kad se zgusne, skloniti sa ringle i dodati kockice čokolade. Promešati da se sjedini. Smesu sipati odmah u nakvašenu posudu i formirati koru.
-
Od 500ml mleka odvojiti 100ml i razmutiti sa pudingom. Ostatak mleka prokuvati sa šećerom i vanilom. Dodati puding i zakuvati da se zgusne. Šlag umutiti sa hladnim mlekom i dodati u ohladjeni puding. Na kraju dodati kokos. Sve umutiti mikserom. Sipati preko kore i poravnati.
- Slatku pavlaku zagrejati. Dodati kockice čokade i promešati da se sjedini. Preliti preko kolača.
Savet
Brzo, lako i ukusno.
Komentari