lako
4 osoba
50 min
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g mlevenog keksa
- 60 g maslaca
- 200 ml slatke pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 200 g *A la kajmaka*
- 1 kesica želatina
- 5 kašika šećera
- 50 ml hladna voda
- 200 g višanja
Priprema
U odgovarajućoj posudi sjediniti mleveni keks i maslac.
Mikserom umutiti slatku pavlaku dok ne dobije potrebnu gustinu. Posebno, mikserom umutiti kajmak sa šećerom u prahu, dodati u posudu sa umućenom slatkom pavlakom i lagano promešati ručnom žicom za mućenje.
U šerpu staviti višnje i šećer. Posebno rastvoriti želatin u hladnoj vodi, dodati u šerpu sa višnjama i šećerom, izmešati. Kuvati na umerenoj vatri neprekidno mešajući dok smesa ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladu (ali ne potpuno, već da bude mlaka smesa).
Finalni postupak: U čaše rasporediti deo sa keksom i masacem i lepo poravnati.
Pavlaku (beli fil) staviti u špric kesicu i istisnuti preko keksa.
Preko rasporediti nadev od višanja.
Dobro rashladiti pa poslužiti.
