Mon Blan kolači

AUTOR: lako 10 osoba 60 min
Mon Blan kolači zoom

Sastojci

Za koru:

  • 200 g mlevenog keksa
  • 100 g šećera u prahu
  • 50 g omekšalog maslaca
  • 3 kašike mlevenih oraha
  • 1 kašika vrhom puna kakaoa

Za prvi nadev:

  • 250 g kesten pirea
  • 100 g umućene mlečne slatke pavlake
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 vanil šećer
  • 3 kašike mlevenih oraha

Za drugi nadev:

  • 250 g kesten pirea

Za ukrašavanje:

  • malo sitno seckanih oraha

Priprema

1

Od keksa i ostalih sastojaka zamesiti smesu. Od mase uzimati pomalo smese kao za kuglice, malo je uvaljati pa spustati na prevrnutu modlu za projice. Iz iskustva na njoj je najlakše raditi.

2

Dlanom blago pritisnuti da se naprave kružići. Može se preći oklagijom da se lepše poravnaju.

3

Spojiti umućen kesten pire i umućenu slatku pavlaku pa dodati ostale sastojke. Od ove mase uzimati po dobru kašičicu pa stavljati na sredinu krugova.

4

Umutiti kesten pire pa sipati u dresir kesu u koju je stavljen nastavak sa najmanjim otvorom (kao špageta izlazi oblik). Još je bolje ako imate nastavak sa više takvih otvora, ali i ovaj je dobar, a može i onaj za pljosnati rebrasti oblik. Nanositi masu vertikalno po prvom nadevu, gusto jedna nit do druge. Takođe može i horizontalno ili bez nekog reda jer izgled treba da podseca na planinu kako se i zove kolač po francuskoj planini Mon Blan. Može se to raditi na modli gde je već postavljen kolač.

5

Ili na prevrnutoj čaši još je lakše alu malo sporije.

6

Ako nemate dovoljno kalupa mogu se kolači ređati i na tačni.

7

Kad se nanese i drugi fil kolači se mogu ukrasiti sa malo umućene slatke pavlake na vrhu (ne mnogo) da podseća na sneg. Ja sam opsekla kolačiće pa od te mase pravila mini kružiće kohe sam stavila na vrh kolača. Posula sam ih sa malo prah šećera koji takođe oponasa sneg na planini.

8

Malo seckanih oraha utisnite po ivici kolača tamo gde se spajaju kora i kesten pire. Kolači mogu i da odstoje, ali se mogu i odmah poslužiti.

Savet

Savet:

Kad hoću sebi da ugodim onda napravim neki desert sa kesten pireom ili kikirikijem. Odavno sam čekala priliku da napravim ovaj poznati i izvanrednog ukusa kolač. Podloga se pravi od biskvita ili belog od mereng mase ili tamne pečene kore. Videla sam i recepte sa kolutom tamnog keksa pa sam ja uradila nesto slično. Italijani i Francuzi svojataju ovaj divni desert no ciji god da je izvanredan je. Vredi svakog truda.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic January 25, 2019, 8:17 pm
0

Hvala ti draga Vesna za cestitku! Pozdravljam te.

Vesna Pavlovic 271January 25, 2019, 6:51 pm
0

Čestitam na nagradi draga moja Verice.Pozdravsmile

Verica Damjanovic January 22, 2019, 10:49 am
0

Hvala Visnja, zaista vredi, posebno za ljubitelje kesten pirea.

Verica Damjanovic January 22, 2019, 10:16 am
0

Danijela hvala, lepo je procitati takav komentar.

VisnjaJanuary 22, 2019, 10:13 am
0

Predivno, Verice. Vredi probati.

Verica Damjanovic January 21, 2019, 10:32 pm
0

Hvala i Vesni i Jeleni. Pozdrav.

Danijela ŽikićJanuary 21, 2019, 9:46 pm
0

Svaka Vam čast predivno!

jelena nikolicJanuary 21, 2019, 4:16 pm
0

Odlicni kolacici smile

Vesna Pavlovic 271January 21, 2019, 3:57 pm
0

Ovo mi se baš dopada draga moja Verice.Dodajem u omiljene.Pozdravsmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept