Sastojci
Za 12 većih pralina:
- 300 g mlečne milka čokolade
- 3 kašike ulja za punjenje
- 300 ml mleka
- 1 puding dolcela od lešnika
- 5 kašike šećera
- 300 ml slatke pavlake
- 1 želatin
- 5 kašike hladne vode
- 2 kašike nutele ili eurokrema
- 3 kašike mlevenih lešnika ili krokanta
Za podlogu:
- 250 g mlevenog plazma keksa
- 2 kašike šećera
- 50 g otopljenog maslaca
- 50 g čokolade
Priprema
Topiti na pari milka čokoladu sa uljem. Čokoladom premazivati unutrašnjost većih kalupa za praline (to raditi sa četkicom). Staviti u zamrzivač na 5 minuta, da se čokolada stegne. Postupak ponoviti još 2 puta. Želatin pomešati sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri.
Za to vreme skuvati puding sa mlekom i šećerom, pa dodati u vruće eurokrem i želatin, dobro promešati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti slatku pavlaku, dodati ohladjen puding i još mutiti da se masa ujednači. Puniti praline.
Za podlogu istopiti čokoladu sa maslacem, pa dodati u keks sa šećerom i rukama umesiti. Masu podeliti na 12 delova i napraviti loptice. Svaku lopticu stisnuti na tacnu i napraviti okruglu pljeskavicu veličine pralina, pa ih poklopiti.
Ostaviti u frižider na 3 sata.
