Margit pita

AUTOR: lako 10 osoba 70 min
Margit pita zoom

Sastojci

Za kore:

  • 180 g masti
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 4 kašike šećera
  • 1 šoljica toplog mleka
  • 30 g kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 500 g brašna

Za nadev:

  • 12 kašika džema od kajsija
  • 250-300 g mlevenih oraha
  • 1 kesica vanil šećera

Priprema

1

Pomešati mleko, šećer i kvasac pa kad nadođe sipati u vanglicu u kojoj je prosejano brašno sa ostalim sastojcima. Zamesiti testo da se ne lepi za prste.

2

Podeliti testo na tri dela.

3

Razviti prvi deo testa.

4

Oklagijom ga preneti u djuvec.

5

Prstima ga po potrebi rasiriti da potpuno prekrije dno djuveca.

6

Sa 4 kašike džema premazati koru i posuti sa trećinom oraha i vanilina.

7

Preko nadeva staviti drugu razvijenu koru pa trećinu nadeva i na kraju treću razvijenu koru. Izbockati je viljuškom da bi se kolač lepše pekao.

8

Peći kolač na 180'C oko 30-35 minuta da lepo porumeni.

9

Ostaviti kolač da se prohladi i još topao premazati ostatkom džema i posuti ostatkom oraha i vanilina.

10

Kad se sasvim ohladi, a najbolje da prenoći seći na kocke.

Savet

Savet:

Već na prvi pogled jasno je da je inspiracija za ovaj kolač bila čuvena Žerbo pita od koje se razlikuje po tome što nije premazana čokoladnom glazurom. Recept je veoma star (pre II Sv. rata, tada baš nije bilo toliko čokolade), od moje nane je i omiljen mi je od detinjstva. Imala sam priliku da u čuvenoj poslastičarnici u Budimpešti jedem i Žerbo pitu i obe su mi fantastiče. Umesto masti može se koristiti puter (200 g), a ko koristi margarin trebaće mu 250 g.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic March 18, 2019, 10:13 pm
0

Zahvaljujem ti se Danijela.

Danijela ŽikićMarch 18, 2019, 1:57 pm
0

Ovaj kolač je fenomenalan!

Verica Damjanovic March 14, 2019, 9:03 pm
0

Hvala Visnja.

VisnjaMarch 14, 2019, 3:11 pm
0

Kao što ste rekli, na prvi pogled pomislih na Žerbo. Onda sam videla naziv i sastav i sve mi je bilo jasno. Odlično, Verice.

Verica Damjanovic March 13, 2019, 10:26 pm
0

Hvala Danijeli i Jeleni na lepim komentarima.

Verica Damjanovic March 13, 2019, 10:25 pm
0

Za Danijelu Naglic: drago mi je ako sam Vam izazvala lepe uspomene! Trudim se da sacuvam od zaborava stare recepte nasih baka i majki jer od njih su potekla i nasa prva znanja. Takodje srdacan pozdrav!

jelena nikolicMarch 13, 2019, 9:11 pm
0

Fantastican kolac! smile

Danijela ŽikićMarch 13, 2019, 7:14 pm
1

Odlična pita i sve je lepo objašnjeno!

Danijela NaglićMarch 13, 2019, 3:37 pm
0

Moja baka je pravila ovaj kolač. Hvala što ste me vratili u detinjstvo. Srdačan pozdrav!

Verica Damjanovic March 13, 2019, 12:18 pm
0

Hvala Vam na lepim komentarima! Srdacan pozdrav i Vama!

Vesna Pavlovic 271March 13, 2019, 9:13 am
1

Ovo je fantastično.Stari,provereno dobar recept.Dodajem u omiljene.Srdačan pozdrav tebi i tvojoj porodicismile

Verica NikolićMarch 13, 2019, 9:02 am
0

Mila, volim Žerbo pitu, tako da mi je ovaj kolač fantastičan!!!smilesmilesmilesmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept