Rolat sa breskvama

Priprema

1. Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući šećer i vanilin šećer. Kad se dobro umuti dodati žumanca, sastojke dobro izmiksati, pa na kraju umešati prašak za pecivo i brašno. Odvojiti 5 kašika od umućene smese pa u njega dodati kakao.
2. Breskve iz kompota dobro ocediti, iseći na kriške pa poređati u pleh preko papira za pečenje jednu do druge.
3. Preko bresva sipati žutu masu i poravnati, preko toga kašikom naneti kakao testo i sve prošarati. Koru peći na 180 stepeni oko 10 minuta.
4. Preokrenuti je na vlažnu krpu i skinuti papir za pečenje.
5. Na breskve namazati džem i urmotati u rolat.
6. Pokriti ga krpom i ostaviti da se ohladi.