Ruske kape (11)

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom pa dodati vrelu vodu pa još malo mutiti. Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodati u žumanca i fino sjediniti mikserom. Posebno umutiti belanca pa ih pažljivo dodati prethodnoj smesi lagano mešajući. Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni u plehu od rerne obložen pek papirom oko 20 minuta.
2. Fil: 400 ml mleka staviti da provri sa šećerom i vanilom. Ostatak mleka umutiti sa gustinom. Kada mleko provri, sipati u njega i kuvati dok se ne zgusne. Kada se krem prohladi (ne mora biti skroz hladan) dodati margarin i fino umutiti. Kada se kora ohladila, okruglom modlom ili rakiskom čašicom (sa malo širim obodom) vaditi krugove, a zatim svaki preseći na pola. Filovati kremom, pa preklopiti drugom polovinom, a zatim kolač tankim slojem fila premazati spoljašnju stranu, a onda tu istu stranu uvaljati u kokos. Čokoladu rastopiti na pari, sa uljem i premazati svaki kolačić sa gornje strane pa ostaviti da se čokolada stegne. Prijatno!!!!