Čokoladni rolat sa bananama

Priprema

1. Umutiti belanca u čvrst sneg. Žumanca sa šećerom mutiti mikserom da se šećer otopi pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i izmiksati. Dodati umućena belanca i izmešati varjačom. Usuti u pleh od šporeta, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Pečenu koru staviti na vlažnu platnenu salvetu i uviti rolat. Ostaviti 5-10 minuta da se prohladi.
2. Fil: Jaja i šećer umutiti i kuvati na pari. Kad se šećer otopi, dodati i čokoladu. Kuvati uz stalno mešanje oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi pa pomešati sa umućenim maslacem/margarinom.
3. Trećinu fila odvojiti za premazivanje rolata. U preostali fil umešati mleveni plazma keks. Koru premazati pekmezom od šljiva, rasporediti fil sa plazmom, staviti banane, po dve na oba kraja, i urolati sa oba kraja prema sredini kore. Rolat staviti na tacnu tako da rolani krajevi ostanu odozdo.
4. Premazati ostavljenom trećinom fila. Ukrasiti po želji.
5. Uživajte u ukusu!