Baklavice sa čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora(za pitu)
- Za sirup:
- 300 g šećera
- 300 ml voda
- 2 vanilin šećera
- Za nadev:
- po potrebi eurokrem
- 400 g seckanih oraha
- Za premazivanje:
- 200 g maslaca
- Za valjanje rolnica:
- 300 g čokolade za kuvanje
- 6 kašika ulje
Priprema
-
Prvo pripremiti sirup kako bi se dobro ohladio: U šerpu usuti šećer, dodati vodu i vanilin šećer, izmešati. Staviti na vatru i kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu (treba da bude gušći). Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
-
Za rolnice: Maslac otopiti. Uzeti koru, premazati je celu maslacem, preko staviti drugu koru, pa i nju celu premazati maslacem. Preklopiti trećom korom, ali nju ne mazati celu maslacem, već se samo malo više od polovine kore premaže, a ostaviti deo koji se maže eurokremom...
-
...te preko eurokrema naneti seckane orahe.
-
Urolati...
-
...te iseći na rolnice željene dužine i poređati ih u pleh premazan maslacem.
-
Postupak ponoviti i sa preostalim materijalom (dobijajući još 5 rolata-znači-ukupno se dobiju 6 rolata). Sve rolnice poređati u pleh i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
-
Gotove rolnice uzvaditi iz rerne...
-
...te ih tako vrele umakati u hladan sirup, ocediti višak sirupa i ostaviti da se ohlade.
-
Za valjanje baklavica: U šerpu staviti čokoladu za kuvanje, dodati ulje i otopiti na pari. Valjati baklavice, poređati ih na pek-papir i posuti seckanim orasima. Ostaviti da se čokolada dobro stegne.
-
Servirati i poslužiti.
Savet
Ova poslastica je krasila našu slavsku trpezu (Đurđevdan smo slavili) i gosti su bili oduševljeni. Probajte, fantastičnog je ukusa. Prijatno.
Komentari