Žito

Priprema

1. Pšenicu dobro oprati u vodi, naliti drugom vodom i ostaviti nekoliko sati da omekša. Promeniti vodu, sipati 3 puta više vode nego pšenice, i skuvati na tihoj vatri dok zrno ne bude skroz mekano. Oko 90 minuta. Dodavati vodu po potrebi. Kuvano žito ostaviti nekoliko sati u poklopljenoj šerpi. Ocediti višak tečnosti. Zatim se može samleti na mašini za meso. Dodati šećer, mlevene orahe, mlevenu plazmu i suvo grožđe. Izmešati. Sipati u činijice. Uživajte u ukusu!