Ružice sa orasima
Sastojci
Potrebno je:
- 700-750 g brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika šećera
- prstohvata soli
- 1 kašika masti ili putera
- 1/2 mleka
- po potrebi ulje
- 250-300 g mlevenih oraha
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 jajeta
Za preliv
- 600 g šećera
- 1 kesica vaniln šećera
- 1 limun
Priprema
-
Kvasac razmutiti i toplom mleku sa kašikom šećera, pa kad krene dodati u vanglicu sa prosejanim brašnom, solju, jajima i mašću. Zamesiti testo da ne bude tvrdo. Ako treba dodati malo brašna. Testo podeliti na dva dela.
-
Svaki deo tanko razvući oklagijom na malo brašna. Četkicom premazati razvučeno testo sa malo ulja (ili rastopljenim puterom). Posuti sa polovinom mlevenih oraha i vanil šećera.
-
Lagano urolati testo u rolat.
-
Oštrim nožem iseći na kolutove širine 1-1,5 cm.
-
Svaki kolut malo prstima oblikovati da budu pravilno okrugli pa ih spuštati u podmazanu tepsiju ili pleh. Peći ih da porumene.
-
Dok se peku skuvati preliv od šećera, vode, vanile i kolutove limuna prethodno dobro opranog.
-
Pečene ružice odmah prelivati sirupom i to prvo jednim delom, a posle 2-3 minuta i drugim delom sirupa.
-
Ružice ohladiti pa služiti. Najlepše su kada odstoje i upiju sav sirup.
-
Lepe su i sledeća 2-3 dana ako preteknu.
Savet
Ružice su još jedan kolač uz koji smo odrastali, a čiji recept je mama dobila od naše kume iz Bosne. Ukus oraha dolazi do izražaja, a i veoma su sočne.
Komentari