Bakine vanilice (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g masti
- 1 jaje
- 1 žumance
- 5 kašike šećera
- 200 ml mleka
- 4 kesice vanil šećera
- 500 g brašna
- po potrebi džem
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Mast, šećer i vanil šećer umutiti žicom za mućenje dok ne pobeli i šećer se istopi.
-
Kad dobije kremasto belu boju dodati jaje i žumance. (Ja sam dodala i 1 kašiku rendane korice limuna). Sve izmešati.
-
Postepeno dodavati brasno da se dobije mekano testo koje se ne lepi.
-
Testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom i umesiti. Razvući oklagijom koru debljine 1-2 cm. Rakijskom čašicom vaditi krugove. Ja sam jedan deo krugova pravila rakijskom čašicom, a ostatak krugova malom šoljicom za kafu.
-
Redjati u pleh na pek papiru. Peći na 180 C oko 10-15 minuta.
-
Voditi računa da ne pregore i postanu žuti.
Na tačno 12 minuta pečenja na 180 C dobila sam ovako bele i lepo pečene unutra.
-
Vruće krugove spajati dzemom po izboru (moj izbor je bio džem od višanja) i posipati šećerom u prahu.
-
Vanilice redjati u činiji sa poklopcem.
Prohlađene vanilice poklopiti da se ne suše.
Odličan izbor kolača za sve vrste posluženja!
Savet
Ovo je recept iz knjige moje bake. Znate one male sveske sa požutelim stranicama. Tu ima najboljih recepata. Mere su mala šoljica za kafu, brašno po potrebi. I nema objašnjenog postupka kako se pravi. Naravno tu je mama ☺koja godinama pravi vanilice po bakinom receptu pa mi je objasnila postupak. Veoma su ukusne, prhke i tope se u ustuma. Od navedene mere dobiju se 40 vanilica.
Komentari