Princes krofne (41)
Sastojci
Za krofne:
- 500 ml vode
- 1 šolja ulja
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 veća jajeta
Za filovanje:
- 1 l mleka
- 2 pudinga sa ukusom vanile
- 1/2 margarina
- 8 kašike šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 150 g šlag kreme
Priprema
-
Vodu i ulje staviti da proključa pa dodati brašno. Mešati varjačom dok ne dobijete loptu od testa. Ostaviti je da se ohladi pa dodati jedno po jedno jaje i pecivo. Puniti špric smesom i istiskivati na pek papir. Staviti u zagrejanu rernu na 200C i prvih 20 minuta ne otvarati rernu. Peći da dobiju lepu zlatnu boju.
-
Za to vreme napraviti fil kako bi se i on ohladio. Odvojiti malo mleka za razbijanje pudinga ostatak staviti da se zagreva sa šećerom pa zakuvati puding. Ostaviti da se ohladi i kada bude mlak dodati narezan margarin sobne temperature i vanil šećer i mikserom sve sjediniti pa ostaviti na hladnom da se lepo ohladi.
Posebno umutiti šlag kremu sa vodom.
-
Ohlađenim krofnicama iseći gornji deo. Na donjem delu pomoću šprica ili kašičicom naneti fil, zatim šlag i poklopiti isečenim delom.
Savet
Dodatno se mogu posuti prah šećerom ili preliti otopljenom čokoladom, a i ovako su lepe i kremaste. Šlag im daje još jednu notu tog kremastog zalogaja. :)
Komentari