Brza lenja pita sa trešnjama i višnjama
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 1 nepuna čaša od jogurta šećera
- 1 vanil šećer
- 1 čaša jogurta ili kiselo mleka
- 1/2 čaše ulja
- 2,5 čaše brašna
- 1 kesice praška za pecivo
- malo rendane kore limuna
- prstohvat soli
Za nadev:
- 300 g trešanja
- 300 g višanja
- 3-4 kašike šećera
- 1 vanil šećer
- 4 vrhom pune kašike mlevenih oraha
- malo ruma ili orahovice
Priprema
-
Mutiti mikserom jaja i do pa u dva tri puta dodavati šećer, a kad je umućeno smanjiti brzinu pa dodati jogurt, ulje, brašno sa praškom za pecivo i na kraju rendanu koricu dobro opranog limuna.
-
Polovinu testa sipati u podmazan i brašnom posut đuveč (duboko pleh) pa zapeći desetak minuta u rerni. Onda rasporediti mešavinu trešanja i višanja, ako su zaleđene odlediti ih i ocediti.
-
Preko višanja posuti oba šećera i poprskati sa malo ruma ili orahovice (liker od mladih oraha), a na kraju i sa mlevenim orasima. Ovlaš rukom utapkati prase.
-
Sipati preko oraha i rasporediti drugu polovinu testa. Peći pitu jos oko 25-30 minuta na 180'C tj. da lepo porumeni.
-
Pečenu pitu izvaditi iz rerne i ostaviti da se sasvim ohladi jer se lepše seče, mada mi obično nemamo strpljenja da čekamo.
-
Ohlađenu pitu seći na kocke i služiti.
-
Stajanjem sve je lepša kao i večina kolača.
Savet
Ovo je brža tj. lenja varijanta prave lenje pite jer se testo samo sipa, a ne razvlači, što ukusu ne smeta.
Komentari