Voćne korpice (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 jaje
- 250 g margarina
- 1/4 kockice kvasca
- 1 šolja mleka
- 1 kašika masti
- 2 kašike kristal secera
- 600 g brašna
- 1/2 kg voća (jagode, maline, višnje, trešnje)
- 2-3 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 šoljica mleka
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 1 kašika gustina
- 250 g margarina
Priprema
- Kora: Staviti kvasac u mleko, malo da nadođe. Umutiti margarin sa šećerom, zatim dodati jaje, kvasac i mast (ili puter). Na samom kraju dodati brašno i zamesiti testo (testo treba da se odvaja od posude). Testo ostati preko noći da odstoji. Peći na 180 stepeni 10tak minuta. Korpice peći u kalupu od mafina. Od ove količine testa ispadne 50 korpica.
- Fil I: Prokuvati voće i šećer i dodati 1 puding rastvoren u šolji mleka. Fil kuvati još malo. Kada se fil prohladi mikserom i toplo stavljati u korpice.
- Fil II: Na pari skuvati 1 l mleka, 10 kašika šećera, puding i 1 kašiku gustina. Gotov fil skloniti s vatre i dobro ohladiti. Margarin umutiti, staviti u fil i još malo mutiti. Stavljati spricem fil II preko fila I. Za ovu meru korpica treba dupla mera fila I.
Savet
Predivan kolač koji se topi u ustima, spoj voća i vanile.... Preporučujem svima koji vole voćne, kremaste i lagane kolače.
Komentari