Autor:
srednje 14 osoba
40 min
4473
Puding štrudla

Sastojci

Fil:

  • 1 l mlijeka
  • 8 kašika šećera
  • 3 vrećice pudinga od vanilije

Za premaz:

  • 3 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 150 ml ulja
  • 100 ml griza
  • 200 ml jogurta
  • 1 vrećica praška za pecivo

Ostalo:

  • 500 g jufke za baklavu
  • šećer u prahu

Priprema

  1. Prvo pripremiti fil: u šerpu sipati 850 ml mlijeka. Dodati šećer, pa staviti da prokuha. Posebno umutiti puding sa preostalim mlijekom. Sipati smjesu u šerpu, uz neprestano miješanje. Kada krema dobije gustinu, maknuti sa vatre; ostaviti da se prohladi. Smjesa za premazivanje kora: umutiti pjenasto jaja i šećer. Dodati ulje, griz sa praškom za pecivo, i na kraju jogurt. Sve sjediniti. Jufke podijeliti na 4 dijela: za 4 "štrudle". Kod mene je bilo ukupno 12 listova jufke, pa sam svaku "štrudlu" pravila od 3 jufke. Na radnu plohu staviti prvi list, premazati sa 4 kašike smjese za premaz, pa poklopiti drugom jufkom. I nju premazati smjesom za premaz, pa poklopiti trećom. Na treću jufku, na jedan kraj staviti puding, pa zarolati. Kraj premazati smjesom za premaz, kako bi se jufke "zalijepile". Zarolanu štrudlu pažljivo staviti u pleh, premazan sa malo ulja. Na isti način pripremiti i ostale "štrudle"! Sve premazati sa malo smjese za premaz, pa staviti u pećnicu, zagrijanu na 180 C. Peći, da fino porumene. Gotove štrudle dobro ohladiti, prvo na sobnoj temperaturi, pa u frižideru. Puding štrudla
  2. Nakon par sati rezati na parčad... Puding štrudla
  3. ...posuti šećerom u prahu, pa poslužiti! Puding štrudla

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Olgica D.
    Dopada mi se i isprobacemo recept ....
  • Terezija Erić
    Dopada mi se ova puding štrudla