Princes krofne (43)

AUTOR: srednje 10 osoba 90 min
Princes krofne (43) zoom

Sastojci

Testo:

  • 250 ml (4-5) jaja
  • 250 ml vode
  • 125 ml ulja
  • 150 g brašna
  • 3 kašičice šećera
  • prsohvat soli

Fil:

  • 1 l mleka
  • 250 g šećera
  • 3 vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 5 žumanca
  • 150 g gustina
  • 125 g margarina

Ostalo:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 50 g šećera u prahu

Priprema

1

Testo: sjediniti vodu, ulje, so i šećer pa prokuvati. Kad prokuva skloniti s vatre ostaviti 1-2 minuta da se prohladi pa dodavati jaja i mutiti. Uključiti rernu na 200 stepeni. Pleh obložiti papirom pa špricem ili kašičicom vaditi krofne, oko 20 krofni od ove smese. Peći na 200 stepeni oko 35-40 minuta.

2

Puter ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša. U prvoj šerpi žicom umutiti 1 jaje i žumanca, dodati 100 ml mleka, gustin i sve dobro izmešati da nema grudvica. U drugoj šerpi staviti 900 ml mleka, šećer i vanilin šećer pa kuvati do ključanja. Kad prokljuća vrelo mleko sipati u prvu šerpu i mešati dok se ne ugusti. Pokriti folijom da se ne napravi korica. Kad se ohladi dodati omekšali puter pa mutiti mikserom.

3

Umutiti slatku pavlaku. Pečene ohlađene krofne preseći na pola.

4

Filovati prvo vanil kremom, preko slatku pavlaku pa kapicu.

5

Posuti ih šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Соња СтевановићMarch 3, 2020, 8:43 am
0

Cela jaja. Ostaju belanca i ja ih iskoristim za Pavlovu.

Milica MladenovicMarch 2, 2020, 11:28 pm
0

U testo idu cela jaja ili belanca ?

Соња СтевановићMarch 1, 2020, 8:11 am
0

Hvala. Ja sam receptom oduševljena, pravim ih već 3 put i uvek su odlične, bar tako kažu moji

SlavicaMarch 1, 2020, 7:41 am
0

Odlične krofne Sonja.

X
Slane krofne sa sirom - Siruške - Video Recept