Mramorni kuglof sa čokoladnom glazurom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jaja
- 1,5 šolja od 2 dl šećera
- 1 šolja od 2 dl jogurta
- 1 šolja od 2 dl ulja
- 3 šolje od 2 dl brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakaa
- 2 kašike mleka
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade
- 200 g mlečne čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Jaja penasto umutiti sa šećerom, dodati jogur i ulje nastaviti mućenje dodati brašno i prašak za pecivo. Sjediniti lepo mikserom, masu podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo ostaje svetao, a u drugi dodati kakao i mleko pa dobro umutiti.
Smese sipati u kesice pa iseći vrh i naizmenično sipati svetli - tamni - svetli - tamni deo... dok se ne utroši sav materijal.
Koristiti silikonski kalup za kuglof.
Kuglof peći na 180°C.
-
Ohlađen kuglof izvaditi iz kalupa.
Čokolade i ulje otopiti u mikrotalasnoj ili na pari. Uzeti silikonski kalup za kuglof pa isuti 2/3 otopljene čokolade zatim kuglof vratiti u kalup i ostatak čokolade staviti odgore. Kuglof staviti u frižider na 2-3h pa izvaditi iz kalupa.
Savet
Na slikama je manji kuflof pravljena je samo trećina smese inače bude baš veliki kuglof.
Komentari