Kokos bajadera sa plazmom

AUTOR: lako 20 osoba 40 min
Kokos bajadera sa plazmom zoom

Sastojci

Kora:

  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašika kakao praha
  • 100 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 300 g mlevene plazme

Beli deo:

  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 100 ml mleka
  • 125 g maslaca
  • 100 g mleka u prahu
  • 170 g kokosovog brašna

Čokoladna glazura:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

1

Kora: Za kolač pripremiti pleh vel. 20x30cm. Dno pleha samo malo premazati uljem. U odgovarajuću posudu staviti šećer, vanilin šećer, kakao, mleko i iseckani maslac. Staviti posudu na šporet i na srednjoj temperaturi sjediniti sve sastojke. Povremeno promešati, a kada se dobro ugreje onda neprestano mešati sve dok se ne dobije kremasta smesa. Skloniti posudu sa šporeta, dodati mlevenu plazmu i dobro je sjediniti sa ostalim sastojcima. Kašikom rasporediti smesu u pleh (ja sam uzimala vrhom punu supenu kašiku i po delovima raspoređivala smesu, da bi mi kora bila podjednake debljine. Imala sam tri gromuljice u širinu i četiri u dužinu pleha. Zatim, uzmete u malo lonče vrelu vodu, umačete kašiku i sa njom izravnate koru). Ostaviti na stranu dok ne spremite beli deo fila.

2

Beli deo: U odgovarajuću posudu staviti šećer, vanilin šećer, mleko, mleko u prahu i iseckani maslac. Staviti posudu na šporet i na srednjoj temperaturi sjediniti sve sastojke. Žicom za mućenje stalno mešati, da ne ostanu grudvice o mleka u prahu. Kada se dobije kremasta smesa skloniti posudu sa vatre i dodati kokosovo brašno. Dobro promešati da se kokos sjedini sa ostalim sastojcima i, na već opisani način, rasporediti fil preko kore.

3

Čokoladna glazura: Slatku pavlaku staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Kada pavlaka bude vrela (ne sme da provri) ubaciti izlomljenu čokoladu i na srednjoj temperaturi mešati sve dok se ne dobije glatka glazura. Hlazuru skloniti sa vatre i preliti preko belog fila.

4

Ostaviti glazuru da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa kolač ostaviti u frižider 3-4 sata (najbolje bi bilo da ga ostavite preko noći). Kolač iseći na štanglice i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMay 7, 2020, 7:31 pm
0

Hvala Tijani i Vesnismilesmile

Vesna NesovanovicMay 5, 2020, 4:00 pm
0

Super ... sa kokosom ne može da omane raspberry

Tijana April 30, 2020, 6:04 pm
0

Odlična bajadera

Verica NikolićApril 30, 2020, 3:15 pm
0

Hvala Tereziji, Verici, Emiliji, Danijeli Đorđević, Aleksandri, Danijeli Žikić i Natašismilesmilesmilesmilesmile

Наташа ШтрбацApril 30, 2020, 12:20 pm
0

Izgleda mi fantastično. Moraću uskoro da napravim.

Danijela ŽikićApril 30, 2020, 6:32 am
0

Odlicna poslastica!

AleksandraApril 29, 2020, 10:09 pm
0

Super. Brzo i ukusno smile

Danijela DjordjevicApril 29, 2020, 8:08 pm
0

Predivno

emilija pApril 29, 2020, 7:43 pm
0

divno

Verica Damjanovic April 29, 2020, 4:13 pm
0

Odlican kolač.

Verica NikolićApril 29, 2020, 3:41 pm
0

Hvala Vesni i Ivanismilesmile

Terezija ErićApril 29, 2020, 3:13 pm
0

Odlična bajadera inače ja sam veliki ljubitelj kokosa☺

IvkaApril 29, 2020, 1:50 pm
0

U poslednje vreme sve pravim sa kokosom, ovo mora da se proba!

Vesna Pavlovic 271April 29, 2020, 12:43 pm
0

Predivna je,mila,za sve ljubitelje kokosa,što ja nisam.Moraću da iznenadim svoje ovom predivnom poslasticom.Pozdravsmile

X
Hrskava piletina - Video Recept