Medena pita (9)
Sastojci
Za kore:
- 3 kašike meda
- 2 kašike mleka
- 2 jajeta
- 120 g šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 50 g margarina
- 500 g brašna
Za fil:
- 100 g brašna
- 150 g šećera
- 4 dl mleka
- 150 g margarina
Još:
- 250 g džema od šljiva
Priprema
- U šerpicu sipati med, mleko, margarin i umućena jaja na najslabioj temperaturi kuvati 5 minuta pa skloniti sa šporeta. U vanglicu sipati brašno dodati sodu bikarbonu promešati pa dodati toplu masu koju smo kuvali, zamesiti testo podeliti na 4 dela rastanjiti i peći 4 kore na obrnutom plehu. Peći na 180°C oko 7 minuta.
- Brašno, šećer i 2 dl mleka umutiti ostatak mleka staviti da zakuva pa skuvati fil. Fil ohladiti. U hladan fil dodati margarin sobne temperature i mikserom umutiti.
- Filovanje: kora - pola fila - kora - džem - kora - druga polovina belog fila i na kraju kora. Pritisnuti malo i opteretiti nečim laganim staviti u frižider na 24h pa seći kolač.
Savet
Odozgo može ići po želji čokoladna glazura.
Komentari