Autor:
lako 8 osoba
150 min
2629
Predivne tulumbe

Sastojci

Za tulumbe:

  • 500 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 1 prstohvat soli
  • 350 g brašna tip 400
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 jajeta

Za preliv:

  • 500 g šećera
  • 800 ml vode
  • 1 vanil šećer
  • 1 veći limun
  • 1 kašičica limontusa

Priprema

  1. Napraviti preliv kako bi se ohladio dok se tulumbe ispeku. Predivne tulumbe
  2. U šerpu staviti šećer, preliti vodom, promešati i staviti na vruću ringlu. Kada počne da ključa kuvati par minuta i mešati da se šećer otopi. Predivne tulumbe
  3. Skloniti sa šporeta pa dodati naseckani limun na tanje lolutice, vanil šećer i limontus. Ostaviti da se hladi dok pripremite tulumbe. Predivne tulumbe
  4. U šerpu staviti vodu i ulje i prsrohvat soli. Staviti da proključa. Predivne tulumbe
  5. Pomešati brašno i pecivo pa kada tečnost proključa, skloniti sa šporeta, dodati brašno i varjačom dobro umesati (kao za kačamak) da se dobije lopta od testa. Predivne tulumbe
  6. Ostaviti da se ohladi. Kada se ohladilo, može da bude malo mlako, umutiti mikserom i dodavati jedno po jedno jaje. Na kraju i varjačom malo izraditi testo da se lepo umesa. Predivne tulumbe
  7. Rernu uključiti na 200-250 stepeni ako je slabija, da se zagreva. Veliki pleh obložiti pek papirom. Špric za tulumbe napuniti smesom pa isriskivati i nožem preseći na zeljenu dužinu. Praviti razmake između. Predivne tulumbe
  8. Staviti da se peču u već zagrejanu rernu i ne otvarati prililom pečenja. Proveravati kroz staklo. Odprilike meni je trebalo oko 35-40 minuta. Predivne tulumbe
  9. Za to vreme praviti ostatak tulumbi ako vam nije sve stalo u jedan pleh. Ja sam u tepaiju od ostatka napravila male tulumbe koje se vide na slici. Predivne tulumbe
  10. Kada se ispekao prvi pleh, vruće tulumbe odmah stavljati u šerpu sa ohlasjenim prelivom. Okremuti par puta da se narope pa odlagati u posudu. Staviti i deuge da se peču. Predivne tulumbe
  11. Pa i njih natopiti i odložiti. Politi sa ostatkom preliva i odložiti u frižider da se lepo natope i ohlade. Preko poređati i kolutiće limuna. Predivne tulumbe
  12. Poslužiti hladne i uživati u sočnom zalogaju. Predivne tulumbe
  13. Prijatno :) Predivne tulumbe
Savet

Prvi put sam dodala malo limonrusa u preliv i nisam se pokajala, mislim da ću to uraditi svaki naredni put. Jer su preukusne i imaju tu neku posebnu notu koja ne dozvoljava da budu preslatke i mucne, naprotiv, baš su osvežavajuće :) i posle čak nekoliko komada nije vam dosta :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari