Voćne kocke (3)

AUTOR: lako 10 osoba 120 min
Voćne kocke (3) zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • 2 žumanca
  • 120 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 240 g mlevenih oraha
  • 1/2 male kašičice prah šećera

Za voćni krem:

  • 500 g jagoda, malina ili višanja
  • 100 g šećera
  • 1 vanil secer
  • 1 kašika gustina
  • 1 dl vode
  • 1 želatin

Za žuti krem:

  • 4 žumanca
  • 100 g šećera
  • 2 vanil šećera
  • 500 ml mleka
  • 1 puding od vanile
  • 1 kašika gustina
  • 1 kesica želatina
  • 150 g putera
  • 2 dl slatke (mlečne) pavlake
  • 1 šlag krem vanila

Priprema

1

Napraviti prvo žuti krem: i šerpu sipati veću deo mleka, a u manji, hladni deo razmutiti žumanca, puding, gustin i šećere pa sipati u vrelo mleko i skuvati krem. U skuvan krem umesati ranije pripremljen želatin (razmućen sa 4 kašike hladne vode i odstajao par minuta). Ostaviti krem da se ohladi.

2

Pripremiti voćni krem. Voće (ako je iz zamrzivača prethodno ga otopiti i ocediti) sipati u šerpu i posuti šećerom pa staviti na ringlu i u njega umešati gustim i vanil šećer koje smo razmutiti i decilitru vode ili soka od voća i skuvati gust krem. Skinuti sa vatre i umešati pripremljen želatin (isto kao i kod žutog krema).

3

Kora: umutiti belanca i žumanca sa šećerima pa umesati orahe i prašak za pecivo. Sipati masu u kalup (34×24cm) sa pak papirom i peći 20 minuta na 200'C.

4

Pečena koru izvaditi sa sve papirom, malo prohladiti pa odvojiti papir i koru samo vratiti u kalup. Poprskati koru sa malo soka od voća pa sipati voćni fil.

5

Umititi slatku pavlaku zajedno sa krem šlagom. U drugoj činiji umutiti maslac koji dodamo u žuti krem i dobro umutiti zajedno. Na kraju dođemo pavlaku i još jednom sve dobro umutimo mikserom. Sipamo veći deo krema preko vocnog krema i pravnamo. Manjim delom ukrasimo kocke koje smo prethodno isekli. Ovo se ne mora ali je lepše.

6

Kolaču isečemo krajeva da bi kocke bila lepo ravne.

7

Kolač ostavimo u frižider, najbolje preko noći.

8

Sutradan ili pred samo služenje ukrasimo voćem stavljajući na svaku puslicu po jednu voćku.

9

Ja sam kolač pravila sa mešavinom jagoda i malina.

10

Dobro rashlađen kolač služiti.

Savet

Savet:

Ove kocke su zapravo varijanta kocki sa makom i višnjama, ali kako ne volimo svi u kući mak ja sam ih pravila sa orasima. Kolač je fenomenalnog ukusa i jedan od najlepših koje sam probala.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic June 3, 2020, 5:42 pm
0

Hvala Vam Jovanka na lepim rečima. Drago mi je da ste sve to primetili. Uvek se trudim da koristim samo kvalitetne namirnice,to sam ponela iz roditeljskog doma. Srdačan pozdrav.

Јованка ЈевтићJune 3, 2020, 12:09 am
0

Mnogo volim kada vidim kvalitetne sastojke. I volim uredno i jednako isečeno što ja nikako ne umem.

Verica Damjanovic May 30, 2020, 9:18 am
0

Hvala Visnja.

VisnjaMay 30, 2020, 5:52 am
0

Izvrsno. Prelepo izgledaju ove kocke.

Verica Damjanovic May 29, 2020, 10:57 am
0

Hvala Danijeli,Jeleni i Tereziji na lepim komentarima.

Terezija ErićMay 29, 2020, 4:49 am
0

Odlične voćne kocke ,veoma mi se dopadaju

jelena nikolicMay 28, 2020, 8:33 pm
0

Savrsen! smile

Danijela ŽikićMay 28, 2020, 4:26 pm
0

Savrsene kocke!

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept