Atayef-arapske palačinke

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Atayef-arapske palačinke zoom

Sastojci

Za testo:

  • 180 g brašna
  • 100 g griza
  • 230 ml mleka
  • 230 ml vode
  • prstohvat soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica suvog kvasca

Puding:

  • 500 ml mleka
  • 150 ml slatke pavlake
  • 60 g šećera
  • 60 g gustina
  • 1 vanilin šećer

I još:

  • 80-100 g mljevenog pistaćija

Priprema

1

Prvo skuvati puding, da bi se ohladio. Od mleka oduzeti malo i razmutiti gustin, a ostatak, zajedno sa pavlakom i šećerima prokuvati. Kad provri, sipati gustin i kuvati do željene gustine. Ostaviti da se ohladi.

2

U brašno dodati griz, so, šećer, kvasac i prašak za pecivo, pa dodajući toplu mešavinu vode i mleka umutiti gušće testo za palačinke. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Zahvatati kutlačom kašu i peći na srednjoj temperaturi na suvoj tavici. Pojaviće se mehurići, a palačinke se peku samo sa jedne strane i gotove su kad je gornja strana suva. Odlagati ih na krpu i peći dok se ne utroši sav materijal.

3

Palačinke nadevati pudingom prethodno izmiksanim i savijati u vidu fišeka. Svaku uroniti u mljeveni pistaći i slagati na tanjir. Ohladiti i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept