Knedle sa šljivama (19)

Priprema

1. Prvo oljuštiti krompir, zatim ga skuvati u vidi. Kada je mek i skuvan dodati margarin i lepo ga zgnječiti. Pustiti da se prohladi.
2. Zatim dodati u tu smesi jaja, postepeno dodavati brašno. Postepeno dodajte brašno i mešajte (mesite) dok se testo ne ujednači.
3. Zatim, dobijeno testo razvući (1cm debljine) podeliti ga na 6-8 kvadrata.
4. Šljive oprati preseci na pola, na jednu polovinu stavite kašičicu šećera i zatvoriti šljivu. U jednu kosku testa stavite jednu šljivu i zatvoriti je, napraviti krug.
5. Zatim, kada ste napravili kuglice sa šljivama. Stavite vodu u šerpu, malo posolite. Sačekati da prokljuca, i spuštati loptice u kljucalu vodu, kuvati 20ak minuta (kada knedla izađe na površinu šerpe to znači da je gorova).
6. Na malo ulja propržiti prezle. Kad se ohladi, u te prezle uvaljati kuglice.