srednje 10 osoba
60 min
895
Kesten kolač

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike gustina
  • 2 kašike ulja
  • 2 dl mleka
  • 4 kašike ekstrata ruma

Fil:

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 100 g čokolade
  • 250 g putera
  • 250 g kesten pirea
  • 3 kašike ekstrata ruma

Za dekoraciju:

  • 3 dl slatke pavlake

Priprema

  1. Kora: Belanca umutiti u čvrst šam postepeno dodajući kašiku po kašiku šećera. Zatim dodavati jedno po jedno žumance neprekidno muteći mikserom. Smanjiti brzinu mućenja pa sipati ulje u tankom mlazu. Na kraju dodati mešavinu brašna i gustina pa dobro izmešati. Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje i izliti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Posebno sjediniti mleko i rum pa poprskati prohlađenu koru. Fil: Sjediniti jaja i šećer pa kuvati na pari neprekidno mešajući dok se čećer ne rastopi. U ohlađenu smesu dodati omekšali puter i umutiti mikserom. Na kraju dodati kesten pire i ekstrat ruma, pa miksati dok se ne dobije glatka smesa. Na kraju koru premazati filom od kestena. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko kore. Ukrasiti rendanom čokoladom. Kesten kolač

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!