Tri leće (3)

Priprema

1. Kora: Umutiti 6 žumanceta sa 260 g šećera i 2 vanilin šećera. U 400 g brašna dodati prašak za pecivo pa pomešati u žumanca. Dodati još umućena belanca i sve dobro izmešati. Dobije se baš gusta smesa koju je potrebno rasporediti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni ili se ivice odvoje.
2. Preliv: Izvaditi iz tepsije i izbockati koru viljuškom sa obe strane. Izbockati na što više mesta. U tepsiju naliti slatku pavlaku pa vratiti koru, okrenuti naopako od onog kako se pekla (gornja strana ide dole) kondenzovano mleko pomesati sa belim čokoladnim mlekom i običnim mlekom. Zagrejati pa preliti preko kore. Ostaviti da dobro upije i da se ohladi. Pre serviranja preko preliti karamel.