lako 10 osoba
60 min
2622
Rolat 2 u 1

Sastojci

Beli rolat:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 4 kašike brašna

Za fil:

  • 250 g mlevenog maka
  • malo vrelog mleka za popariti mak
  • 5-6 kašika šećera
  • 2 kašičice ekstrakta ruma

Tamni rolat:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 2 ravne kašike kakaa
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za fil:

  • 400 ml mleka
  • 5 kašika šećera
  • 1 kesica puding od jagode
  • 3-4 kašike šlaga u prahu
  • 125 g margarina
  • 1 kesice vanilin šećera

Dekoracija:

  • 1 šlag
  • malo topinga od jagode

Priprema

  1. Spremiti fil od maka tako što ga pomešamo sa šećerom, čiju količinu prilagodimo sopstvenom ukusu, a onda ga poparimo vrelim mlekom da se dobije lako maziva smesa. Dodamo rum i ostavimo da se ohladi. Prvo napraviti beli rolat tako što odvojimo belanca od žumanaca i umutimo u čvrst sneg koji ćemo dodati smesi od umućenih žumanaca sa šećerom i brašnom. Belanca dodajemo špatulom i fino izmešamo pa izlijemo u pleh obložen pek papirom i pečemo na 180 stepeni do kora fino ne porumeni. Izvadimo je i umotamo u roladu. Rolat 2 u 1
  2. Po istom principu napravimo i tamni rolat. Puding razmutimo u 100 ml mleka, a ostatak stavimo da kuva sa šećerima. Skuvati ga na uobičajen način i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin, sjediniti sa pudingom i dodati šlag u prahu, i ovde ćete videti koliko ćete dodati, tj. koliko želite gustu kremu…Mutiti da se lepo sjedini. Rolat 2 u 1
  3. Beli rolat premažemo filom od maka i zarolamo. Na tamni biskvit stavimo fil od jagode, na početak postavimo beli rolat, pa pažljivo zarolamo. Dobijeni rolat obavezno ostaviti da prenoći u frižideru. Sledeći dan umutiti šlag i premazati rolat i ukrasiti topingom od jagode. Rolat 2 u 1

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari