lako
10 osoba
60 min
2629
Rolat 2 u 1
Rolat 2 u 1
Sastojci
Beli rolat:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- malo vrelog mleka za popariti mak
- 5-6 kašika šećera
- 2 kašičice ekstrakta ruma
Tamni rolat:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 ravne kašike kakaa
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 400 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 kesica puding od jagode
- 3-4 kašike šlaga u prahu
- 125 g margarina
- 1 kesice vanilin šećera
Dekoracija:
- 1 šlag
- malo topinga od jagode
Priprema
-
Spremiti fil od maka tako što ga pomešamo sa šećerom, čiju količinu prilagodimo sopstvenom ukusu, a onda ga poparimo vrelim mlekom da se dobije lako maziva smesa. Dodamo rum i ostavimo da se ohladi.
Prvo napraviti beli rolat tako što odvojimo belanca od žumanaca i umutimo u čvrst sneg koji ćemo dodati smesi od umućenih žumanaca sa šećerom i brašnom. Belanca dodajemo špatulom i fino izmešamo pa izlijemo u pleh obložen pek papirom i pečemo na 180 stepeni do kora fino ne porumeni. Izvadimo je i umotamo u roladu.
-
Po istom principu napravimo i tamni rolat.
Puding razmutimo u 100 ml mleka, a ostatak stavimo da kuva sa šećerima. Skuvati ga na uobičajen način i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin, sjediniti sa pudingom i dodati šlag u prahu, i ovde ćete videti koliko ćete dodati, tj. koliko želite gustu kremu…Mutiti da se lepo sjedini.
-
Beli rolat premažemo filom od maka i zarolamo. Na tamni biskvit stavimo fil od jagode, na početak postavimo beli rolat, pa pažljivo zarolamo. Dobijeni rolat obavezno ostaviti da prenoći u frižideru. Sledeći dan umutiti šlag i premazati rolat i ukrasiti topingom od jagode.
Komentari