Voćni mafini sa čokoladnim kremom
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g omekšalog maslaca
- 50 g šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 3 jajeta
- 200 ml voćnog jogurta
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 400 g čokoladnog fila (eurokrem, nutela...)
- 400-500 g višanja
Za posipanje:
- čoko mrvice
Priprema
- Omekšali maslac staviti u vanglicu i dodati šećer i vanilin šećer. Umutiti mikserom. Dodati jaja i mutiti dok se ne dobije penasta smesa. Zatim, dodati voćni jogurt (ja sam koristila voćni jogurt sa komadićima šumskog voća, a vi upotrebite voćni jogurt koji najviše volite) i umutiti. Na kraju ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo. Umutiti.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U kalupe za mafine staviti korpice (ako koristite silikonske kalupe korpice nisu potrebne). Meni je izašlo18 mafina. U svaku korpicu staviti po punu kašičicu testa. Zatim, preko ravnomerno rasporediti čokoladni fil (po jednu punu kašičicu). Preko staviti po 5-6 višanja, prethodno dobro oceđenih. Višnje malo pritisnuti u čoko fil. Preko višanja rasporediti ostatak testa. Posuti čoko mrvicama.
-
Staviti mafine da se peču 20 minuta. Izvaditi ih iz rerne, ostaviti 2-3 minuta, pa ih izvaditi iz papirnih korpica.
- Recept sam videla na blogu Njam food (samo sam ja dodala i višnje).
Komentari