Sočne griz kocke
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike kakao praha
- 4 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Sirup:
- 200 g šećera
- 3 dl vode
Fil:
- 1.5 l mleka
- 12 kašika griz pšenični
- 12 kašika šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 250 g margarina
Glazura:
- 200 g čokolade
- 3 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Priprema
-
Belanca izlupamo u čvrst sam sa šećerom jedno po jedno dodajemo žumanca uz mešanje i na kraju laganim pokretima umešamo mešavinu brašna kakao praha i praška za pecivo sipamo u podmazan pleh i pečemo na 180C oko 150 minuta. Dok se kora peče za to vreme skuvamo sirup od vode i šećera i vruću koru prelijemo vrućim sirupom.
-
Od ukupnog mleka odvojimo 3 dl ostatak stavimo da se kuva sa šećerom i vanil šećerom u odvojeno mleko umešamo griz i zakucamo u kipuće mleko nešamo dok se ne zgusne i nekrenu mehurići, ostavimo da se prohladi do pola i umiksamo margarin i dobijenim filom premažemo ohladjenu koru.
-
Na tihoj vatri otopimo čokoladu sa uljem i mlekom kad se lepo sjedini premažemo kolač.
Savet
Ostavimo 2-3 sata u frižideru pre služenja.
Komentari