Krem od kafe

AUTOR: lako 4 osoba 5 min
Krem od kafe zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1.5-2 kašike instant kafe rastvorljive u vodi
  • 3-4 kašike šećera
  • 6-10 kašika vrlo hladne vode

Priprema

1

Oko 100 ml vode staviti na kratko u zamrzivač da se dobro ohladi. Pripremiti dublju činiju zato što će emulzija prskati na početku mućenja. U činiju sipati kafu i šećer, promešati, a zatim dodati 6 kašika ohladjene vode i razmutiti. Možemo nastaviti mućenje rukom, ali će mikserom trajati samo 3 minuta i brzo će se povećati zapremina krema, kao kad mutimo šlag iz kesice. Ako nam se učinilo da je krem previše gust, dodati još malo ohladjene vode, sipajući kašiku po kašiku. Razlika izmedju ovog krema i šlaga iz kesice, koji sam već pomenula, je u stabilnosti, naime, krem od kafe nije stabilan i ne može dugo da ostane čvrst. Možemo ga "domutiti" nakon par minuta, ako nismo zadovoljni njegovom čvrstinom. Krem možemo servirati kao samostalnu poslasticu, ili preko hladnog ili toplog mleka, kao i preko hladne ili tople vode. Ukoliko serviramo hladan nes, možemo dodati i kockice leda.

2

Navedene mere su za 2-4 porcije krema. Instant kafa koju sam koristila je srednje pečena. Ovim kremom se ne mogu filovati torte i kolači zato što nije stabilan i relativno brzo mu opada volumen. Iz istog razloga nije poželjno da dugo stoji pre serviranja. Mere se mogu udvostručiti.

Savet

Savet:

Veoma ukusna kafena poslastica, ili nes kafa kod koje je obrnut redosled pripreme, pa se kafa dodaje povrh mleka u vidu penastog krema. Da bismo je napravili potrebna su nam samo tri sastojka - instant kafa, šećer, voda i tri minuta mućenja.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

books.n.cookDecember 13, 2020, 1:23 pm
0

@Slavica ..... Veliko hvala smile @Јованка Јевтић ..... Molim i drugi put smile

Јованка ЈевтићDecember 12, 2020, 3:20 pm
0

Odlična ideja. Hvala za recept.

SlavicaDecember 11, 2020, 2:59 pm
0

Profesionalno u svakom pogledu.

X
Pileće belo meso sa grilovanim povrćem - Video Recept