Mramorni kolač sa višnjama

Priprema

1. Višnje odmrznuti i staviti u cetku da se ocede. Pleh vel. 30x20cm dobro podmazati uljem (ako želite da vam kolač bude tanji koristite pleh vel. 35x20cm). U vanglicu razbiti jaja, dodati šećer i mikserom penasto umutiti. Dodati ulje i mleko i sve zajedno umutiti. Zatim ubaciti mešavinu brašna i praška za pecivo. Umutiti da nema grudvica od brašna. Umućeno testo podeliti na dva jednaka dela. U jednu polovinu testa dodati kakao i četiri kašike mleka. Umutiti. U obe polovine testa ubaciti po 200 g oceđenih višanja i kašikom promešati.
2. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Testo možete da sipate u pleh iz posuda, pa da naizmenično pravite šare, a ja sam sipala na sledeći način. Naime, uzela sam dve šoljice za kafu (iz kojih smo nekada pili kafu, od 80 ml) i sa njima uzimala testo i naizmenično ređala, jedno pored drugog, žuto i tamno testo. Zatim sam preko žutog stavljala tamno, a preko tamnog žuto testo, I tako sve dok je imalo testa. Na kraju sam drvenim štapićem za ražnjiće dodatno prošla kroz testo (uzdužno i poprečno) i dobila mramornu šaru.
3. Staviti kolač da se peče. Ja sam ga pekla (u rerni sa ventilatorom) 35 minuta. Najbolje je kada kolač dobro porumeni da se isproba čačkalicom da li je pečen. Pečeni kolač ohladiti, pa ga iseći na kocke. Ko želi može da ga pospe šećerom u prahu.