Starinske bele štanglice od oraha

AUTOR: lako 10 osoba 45 min
Starinske bele štanglice od oraha zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g samlevenih oraha
  • 250 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1 belance
  • 150 g prah šećera
  • 1/2 limuna (sok)
  • 1 prstohvat soli

Priprema

1

U činiju sipati orahe, šećer, jaje i žumance pa rukama zamesiti masu.

2

Na radnu površinu sipati saku oraha i pola kašike brašna (nije obavezno) pa izručiti masu.

3

Masu podeliti na tri dela.

4

Svaki deo zamesiti u salamu koju pritisnemo rukama i spljostimo, a onda oklagijom razvući i poravnati da se dobije pravougaona forma.

5

Tako uraditi i sa druga dva dela.

6

Belance umutiti sa solju pa dodavati šećer a na kraju i sok od limuna da se dobije čvrst šam kojim premažemo sve tri ploče od oraha. Nožem iseći štanglice 1cm. Nož svaki put posle zasecanja sprati vodom i obrisati ubrusom.

7

Štanglice lagano premestiti u pleh obložen papirom za pečenje.

8

Staviti pleh u rernu zagrejanu na 100'C pa štanglice susiti 1,5 h. Posle 1h smanjiti na 75'C.

9

Možete ih sušiti i 2h, ali ja volim da ne budu previše suve. Bitno je da sam ostane beo (zato se zovu bele štanglice), ne sme da požuti.

10

Kad formirate ploču od oraha, kako je moja nana govorila, treba da budu prst debljine a tri širine.

11

Štanglice ohladiti pa služiti. Mogu dugo da stoje te ih držati na hladnom.

Savet

Savet:

Još jedan sitni kolač koji pamtim od ranog detinjstva. Ukus im je izvanredan, dugo mogu da stoje. Pravila sam meru ipo i dobila 75 štanglica.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic January 9, 2021, 9:31 pm
0

Hvala Verice.

Verica NikolićJanuary 9, 2021, 7:38 pm
0

Predivne su! Volim ovakve starinske kolače...

Verica Damjanovic January 7, 2021, 3:20 pm
0

Hvala Visnja.

VisnjaJanuary 6, 2021, 4:17 pm
0

I ovaj kolač je ukusan.

Verica Damjanovic January 5, 2021, 3:36 pm
0

Hvala Jovanka. Postoji jos jedan recept po kome se umute sva belanca sa secerom i limunovim sokom pa u polovinu dodaje se zumance i orasi a druga polovina šama se namaze preko mase od oraha. Oba recepta su dobra ali ja vise volim da posebno umutim sam za premazivanje. Srecni praznici i tebi!

Јованка ЈевтићJanuary 5, 2021, 1:35 pm
0

Divne štanglice. Moja baka ih je pravila po sličnom receptu. Srećni praznici!

Verica Damjanovic January 5, 2021, 1:01 pm
0

Hvala Terezija. Drago mi je sto smo sa ovim kolacicima svi imali asocijaciju na nase bake i nane,jer je kolac bas starinski. Nijedno slavlje u to vreme nije moglo bez njih,posebno zimska jer tako bele podsecale su na sneg.

Terezija ErićJanuary 5, 2021, 11:10 am
0

Odlične podsećaju me na bakine ona ih je spremala

Verica Damjanovic January 5, 2021, 10:00 am
0

Hvala Slavice. Trudim se da sve sto je bilo kvalitetno (a bilo je) sacuvam od zaborava.

Verica Damjanovic January 5, 2021, 9:58 am
0

Hvala Jelena,verujem da ste uzivali u ovom divnom kolacu.

SlavicaJanuary 5, 2021, 7:49 am
0

Odlične su.Dobri stari provereni recepti.Ništa bez njih.

jelena nikolicJanuary 4, 2021, 11:52 pm
0

Odlicni kolaci. Baka nam ih je cesto pravila kad smo bili deca. smile

Verica Damjanovic January 4, 2021, 10:23 pm
0

Hvala draga Vesna.

Vesna Pavlovic 271January 4, 2021, 8:01 pm
0

Divne su.smile

X
Pileće belo meso sa grilovanim povrćem - Video Recept