lako 10 osoba
45 min
6791
Starinske bele štanglice od oraha

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g samlevenih oraha
  • 250 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1 belance
  • 150 g prah šećera
  • 1/2 limuna (sok)
  • 1 prstohvat soli

Priprema

  1. U činiju sipati orahe, šećer, jaje i žumance pa rukama zamesiti masu. Starinske bele štanglice od oraha
  2. Na radnu površinu sipati saku oraha i pola kašike brašna (nije obavezno) pa izručiti masu. Starinske bele štanglice od oraha
  3. Masu podeliti na tri dela. Starinske bele štanglice od oraha
  4. Svaki deo zamesiti u salamu koju pritisnemo rukama i spljostimo, a onda oklagijom razvući i poravnati da se dobije pravougaona forma. Starinske bele štanglice od oraha
  5. Tako uraditi i sa druga dva dela. Starinske bele štanglice od oraha
  6. Belance umutiti sa solju pa dodavati šećer a na kraju i sok od limuna da se dobije čvrst šam kojim premažemo sve tri ploče od oraha. Nožem iseći štanglice 1cm. Nož svaki put posle zasecanja sprati vodom i obrisati ubrusom. Starinske bele štanglice od oraha
  7. Štanglice lagano premestiti u pleh obložen papirom za pečenje. Starinske bele štanglice od oraha
  8. Staviti pleh u rernu zagrejanu na 100'C pa štanglice susiti 1,5 h. Posle 1h smanjiti na 75'C. Starinske bele štanglice od oraha
  9. Možete ih sušiti i 2h, ali ja volim da ne budu previše suve. Bitno je da sam ostane beo (zato se zovu bele štanglice), ne sme da požuti. Starinske bele štanglice od oraha
  10. Kad formirate ploču od oraha, kako je moja nana govorila, treba da budu prst debljine a tri širine. Starinske bele štanglice od oraha
  11. Štanglice ohladiti pa služiti. Mogu dugo da stoje te ih držati na hladnom. Starinske bele štanglice od oraha
Savet

Još jedan sitni kolač koji pamtim od ranog detinjstva. Ukus im je izvanredan, dugo mogu da stoje. Pravila sam meru ipo i dobila 75 štanglica.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Verice.
  • Verica Nikolić
    Predivne su! Volim ovakve starinske kolače...
  • Verica Damjanovic
    Hvala Visnja.
  • Visnja
    I ovaj kolač je ukusan.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Jovanka. Postoji jos jedan recept po kome se umute sva belanca sa secerom i limunovim sokom pa u polovinu dodaje se zumance i orasi a druga polovina šama se namaze preko mase od oraha. Oba recepta su dobra ali ja vise volim da posebno umutim sam za premazivanje. Srecni praznici i tebi!
  • Јованка Јевтић
    Divne štanglice. Moja baka ih je pravila po sličnom receptu. Srećni praznici!
  • Verica Damjanovic
    Hvala Terezija. Drago mi je sto smo sa ovim kolacicima svi imali asocijaciju na nase bake i nane,jer je kolac bas starinski. Nijedno slavlje u to vreme nije moglo bez njih,posebno zimska jer tako bele podsecale su na sneg.
  • Terezija Erić
    Odlične podsećaju me na bakine ona ih je spremala
  • Verica Damjanovic
    Hvala Slavice. Trudim se da sve sto je bilo kvalitetno (a bilo je) sacuvam od zaborava.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Jelena,verujem da ste uzivali u ovom divnom kolacu.
  • Slavica
    Odlične su.Dobri stari provereni recepti.Ništa bez njih.
  • jelena nikolic
    Odlicni kolaci. Baka nam ih je cesto pravila kad smo bili deca. smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala draga Vesna.
  • Vesna Pavlovic 271
    Divne su.smile