Ruske kape (15)
Sastojci
Kora:
- 8 jaja
- 8 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakaa
- 2 kašike ulja
- 10 kašika šećera
Fil:
- 1 l mleka
- 10 kašika brašna
- 15 kašika šećera
- 250 g margarina
Priprema
- Kora: Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, kad se smesa umuti postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo, kakao, sve to lagano izmešati da dobijete homogenu smesu, dodati ulje, izmešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje, peći na 200 stepeni. U zavisnosti kakva je rerna, meni treba od prilike 15-20 minuta. Gotovu koru ohladiti, pa vaditi krugove čašom ili modlicom. Preseći da dobijete dve polovine.
- Fil: Od potrebnog mleka odvojiti 300ml pa dodati brašno, i šećer, i izmešati, ostatak mleka staviti da provri, kada provri dodati pripremljenu smesu i kuvati uz stalno mešanje. Fil je gustine kao puding, kad se ohladi dodati margarin i umutiti da se sve sjedini. Filovati ruske kape, uvaljati u kokos i preliti čokoladom.
-
Dekoracija: Otopiti belu i crnu čokoladu, u belu dodati boju, sipati u kese za zamrzivač i pustiti maštu. Pomoću čačkalice izvlačiti šare.
Savet
Od ove količine će vam izaći baš dosta, ali će brzo nestati jer se tope u ustima.
Komentari