Bakin keks
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 250 g masti
- 1 limun - sok i kora
- 400 g kristal šećera
- 1 kesica prašak za pecivo
- 2 vanile
- 800 g brašna
Priprema
- Mast da bude sobne temperature. Meni u toplim stoji 2h pre mešenja.
- U mast dodati šećer, jaja, vanile. Kratko mutiti žicom.
- Postepeno dodavati brašno. Meni je otislo oko 800g mekog brašna.
- Testo treba da bude tvrdo kada se zamesi.
- Ja sam testo podelila na dva dela. U jedan jeo sam stavila 50g kokosovog brašna.
- Testo od kokosa sam razvlačila i vadila modlicama.
- A testo bez kokosa sam pravila keks na vodenicu ako imate nastavke. Može i na mašinu za kolače ili ti špric.
- Kolače peći na 200°C 5 minuta u zagrejanoj rerni. Ne treba da pozute skroz već samo da promene boju. Ako se previše peku postanu tvrdi. Po želji pečene keksiće preliti ili umakati u čokoladu i kokos.
Savet
Ovaj keks može da stoji dugo. Sve što duže stoji mekaniji i lepši. Kod nas se smaže za tili čas. Preporučujem.
Komentari