Zavejane palačinke

Priprema

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, brašno, mleko i vodu, posoliti i lepo umutiti. Od dobijene smese peći palačinke na uobičajen način.
2. Blanširane bademe usitniti u secku. Čokoladu otopiti sa uljem i dodati joj vanillin ekstrakt. Zatim dodati, samlevene bademe, kokosovo brašno i kratko promešati da se sve sjedini. Prohladiti krem.
3. Na sredinu svake palačinke staviti po kašiku pripremljenog krema. Krajeve skupiti i pričvrstiti kuhinjskim koncem. Postupak ponavljati dok ima materijala. Ostatak krema sipati u manju posudicu i dekorisati po želji.
4. Dodatno sve ukrasiti pahuljicama od fondana i rolerima sa ukusom kokosa, pa služiti.