Aljaska rafaelo
Sastojci
Potrebno je:
- 135 g + za valjanje kokosa
- 95 g putera
- 30 g kokosovog ulja
- 120 g šećera u prahu
- 100 g punomasnog kokosovog mleka u prahu
- 50 ml kokosovog mleka
- 50 g pečenog lešnika celo jezgro
- 20 g listića kokosa
Priprema
-
U blender, ili onom secku sjedinite puter, kokosovo ulje, mleko u prahu, tečno kokosovo mleko. Kada se sve sjedinili stavite u činiju gde će da stane knap mešavina sa puterom. Manja neka činija, a dublja. Stavite masu u frižider na 4 sata. Pomešajte masu sa kokosovim brašnom. Pravite kuglice sa lešnicima u sredini i valjajte u kokos. Na svaku kuglicu stavite listić kokosa. Ostavite da prenoći u frižideru.
Savet
Za ljubitelje punog kokos ukusa ovo je poslastica kojoj nećete odoleti. Nije kao klasičan Rafaelo. Umesto kokos mleka u prahu možete i obično punomasno mleko u prahu. Tečno kokosovo mleko ima svuda u radnjama na litar. Inače recept je jako popularan u francuskim poslastičarnicama. Prave se kao mali kolači bukvalno za zalogaj i serviraju se po 3 na tacni. Moja drugarica stavlja 50 ml kondenzovanog mleka. Voli taj puni mlečni ukus. Ako vam nije jasno zašto se masa od putera stavlja u knap činiju nije ni meni. Tako kažu da treba u receptu. Ako radite kolače za novac ovo je odličan recept izuzetnog kvaliteta gde se nećete obrukati. Vredi ga napraviti. Prijatno dragi prijatelji!
Komentari