srednje 7 osoba
120 min
2196
Posni kolač zvani Alfred

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 veće jabuke
  • 1 šolja šećera
  • 1/2 šolje posne neutralne pavlake
  • 1 šolja mlevenih oraha
  • 2/3 šolje mlevenog posnog keksa
  • 30 g margarina
  • 100 g bele posne čokolade za kuvanje
  • 1/2 limuna - rendane korice
  • Za dekoraciju:
  • šećerna glazura

Priprema

  1. Prvo napravite karamel. U šerpu stavite margarin, pa kada se istopi stavite šećer. Šećer polako na tihoj vatri da se istopi. Kada se skroz istopi i dobije zlatnu boju dodajte pavlaku. Mešajte dok se ne napravi karamel, ali da se ne zgusne previše. U to dodajte krupno rendane jabuke. Sve sjedinite i dinstajte na laganoj vatri 5 do 7 minuta. Dodajte koricu limuna, orah i keks. Sve dobro sjediniti. Izručiti u kalup koji ste prethodno obložili pek-papirom. Rastanjite na prst debljine. Posni kolač zvani Alfred
  2. Otopite na pari čokoladu sa kašikom ulja, pa je prelijte preko mase od oraha i jabuka. Na toplu masu ide vruća čokolada. Ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi, pa u frižider na pola sata. Izvadite pa ukrasite šećernom glazurom. Vratite u frižider na 2 sata. Ako želite idealno prave kocke secite vrelim nožem. Posni kolač zvani Alfred
Savet

Čuveni kolač u posnoj varijanti. Šezdesetih godina kolač zvani Alfred je bio izuzetno popularan. Nije ni postojao u posnoj varijanti. Mrsna varijanta spremala se sa domaćim keksom koji se mleo na vodenici za orahe. Preko čokolade su se stavljali seckani orasi, a preko oraha glazura šećerna. U verziju za odrasle išla je jabukovača. Posna varijanta je mnogo lepa i odlična za ove dane posta. Nije mnogo komplikovano praviti ga i može biti vrlo dekorativan. Odličan za one koji prave kolače za novac. Probajte da ga napravite, pa javite utiske. Prijatno dragi moji prijatelji!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari