Bakin kolač sa makom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 100 g maslaca
- 1 kašika kristal šećera
- 130 g oštrog brašna
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- 100 g mlevenog maka sa šećerom i dodacima
- malo kandirane kore pomarandže i limuna
- oko 150 ml mleka
Priprema
-
U posudi za mućenje penasto mikserom umutiti omekšan maslac i jaja. Polagano, uz stalno mešanje dodavati prosejano brašno sa praškom za pecivo, mak i na kraju sitno iseckane kandirane kore od pomarandže i limuna.
-
Ukoliko je masa pregusta u smesu dodavati postepeno mleko i dobro umutiti. Masa mora ostati gusta. Probati smesu da li Vam je dovoljno slatka, ako nije dodajte još šećera.
-
Poklopljen aparat za galete uključiti na maximum da se ugreje, otvoriti poklopac, lagano nauljiti te na sredinu zagrejanog kalupa staviti 2 kašike smese.
-
Zatvoriti kalup i peći ukupno oko 4-5 minuta (mora da porumeni i da se lako skine sa kalupa).
-
Gotove galete pomoću drvene kašike izvaditi iz kalupa i odlagati na tacnu za posluživanje.
Postupak ponavljati dok se sva smesa ne utroši.
-
Gotovi bakini kolači mogu se razlomiti u srca i ukrasiti džemom, čokoladom i dr. Ja sam koristila moj domaći džem od pomarandže po orginalnom grčkom receptu, koji je upotpunio okus i kolačima dao osvežavajuću notu.
Savet
Izvor :web sajt www.fagor.rs Već se duže vreme spremam da napravim bakin kolač, a kada sam naišla na ovaj recept odlučila sam da ga što pre napravim. Korekcije koje sam silom prilika napravila nisu bitno promenile osnovni recept. Prvo, raspolagala sam sa samo 100 g mlevenog maka sa šećerom i dodacima te sam morala srazmerno prilagoditi i ostale potrebne namirnice, a šećera sam veoma malo dodala nakon što sam probala sirovu smesu (pošto ga ima u maku). Ako radite samo sa čistim mlevenim makom bez dodataka dodajte 65 g kristal šećera.
Komentari