Koktel zalogaji sa džemom
Sastojci
Za testo:
- 300 g brašna
- 200 g putera
- 100 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 1 vanil šećer
- 20 g kakaa
- 10 g korice limuna
Za fil:
- 200 g vanil krema
- 100 g džema malina-nana
Priprema
- Na radnoj površini prosejati brašno, pa u njemu napraviti udubljenje. U udubljenje dodati puter sobne temperature, jaje, šećer, vanil šećer i koricu limuna. Najppre u udubljenju rukom umešati puter, šećer i jaja te polako dodavati brašno sa strana. Testo mesiti do srednje čvrste strukture. Testo podeliti na dva dela, u jedan dodajemo kakao za crnu boju, a jedne ostavljati bele. Spremno testo umotati u prozirnu foliju i ostaviti da odmara 20-30 minuta. Testo razvlačiti na pobrašnjavnjenoj površini do debljine 0,5 cm. Kalupima vaditi male krugove. Ređati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Filovati pune krugove sa vanil kremom okolo i džemom u sredini. Ukrasiti tanjir i servirati koktel zalogaje miksujući bele i crne.
Savet
Brzinski kolacici sa vanil kremom i dzemom.
Komentari