Kokos kolač
Sastojci
Za smesu:
- 100 g kokosa
- 200 ml voda
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za preliv:
- 100 g bele čokolade
- 300 ml mleka
Za posipanje:
- po potrebi kokos
Priprema
-
U činiju staviti kokos, preliti vrelom vodom, izmešati i ostaviti da se ohladi. Za to vreme odvojiti belanca od žumanaca, pa belanca umutiti mikserom u čvrst šne uz postepeno dodavanje šećera i vanilin šećera. Dodavati jedno po jedno žumance i umutiti mikserom. Mikser isključiti, umeśati brašno pomešano sa praškom za pecivo i izmešati ručnom žicom za mućenje. Na kraju dodati kokos i izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
-
Smesu uliti u uljem podmazan i brašnom posut pleh. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
-
Za preliv: Belu čokoladu polomiti na kockice, staviti u šerpu, prelitu mlekom i staviti na vatru. Mešati dok se čokolada ne otopi, pa skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
-
Gotov kolač izvaditi iz rerne.
-
Kolač odmah preliti ohlađenim prelivom od čokolade i mleka. Ostaviti da odstoji kako bi kolač dobro upio preliv.
-
Posuti kokosom.
-
Kolač seći na kocke (ili parčad željene veličine) i poslužiti.
Savet
Ukusom podseća na rafaelo kuglice. Probajte. Prijatno!
Komentari