Posne dunja trufle
Sastojci
Potrebno je:
- 1 srednja dunja
- 150 g posnog pti bera
- 1 kašika šećera
- 15 kom jezgra lešnika
- 1 štangla veća čokolade za kuvanje min 47% kakaa
- prah šećer za valjanje
- 1 kašičica meda
- 50 g margarina
- kakao za valjanje
- 3 dl vode
Priprema
-
Prvo skuvajte dunje. Operite dunju i oljuštite. Stavite ljuske po dnu šerpe. Isecite dunju pa stavite u šerpu i dodajte one semenke od dunje iz sredine. Na kraju pospite šećer. Nalijte vodu i u poklopljenom sudu kuvajte 20 do 25 minuta. Gledajte da voda uvri skoro dve trećine. Izvadite samo dunje i stavite ih u secka ili multipraktik. Dodajte 3 kašike soka u kom su se dunje kuvale, lomljeni keks, čokoladu, med, margarin. Sve dobro sjedinite. Čokolada će da bude onako lomljena. Stavite u frižider na sat vremena.
-
Pravite kuglice koje u sredini imaju jezgro lešnika.
-
Valjajte ih prvo u šećer u prahu pa u kakao. Stavite u frižider na 3 sata minimum pre serviranja. Mogu da se zamrznu.
Savet
Izuzetne posne bombice, tj trufle. Predivna tekstura onako svilenkasta. Od ove mase ispadne 15-tak krupnijih, a sitnijih i više oko 20. Možete koristiti dunje iz kompota samo tada ne moraju da se kuvaju dodatno i stavite sok iz kompota. Prijatno dragi prijatelji!
Komentari