lako 10 osoba
120 min
5640
Francuska krempita sa malinama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g lisnatog testa
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 200 g šećera
  • 4 jajeta
  • 140 g gustina
  • 1 l mleka
  • 200 g maslaca
  • 200 ml slatke mlečne pavlake

Za kremu od malina:

  • 400 g malina
  • 100 g šećera
  • 50 g gustina
  • 150 ml vode

Priprema

  1. Ja koristim već razvučeno lisnato testo. Ako je u bloku razvucite ga oklagijom da bude veličine kalupa u kom ćete spremati krempitu. Izbodite ga na vise mesta viljuškom, pa ispeći u rerni na 200 C. Drugu koru ispecite takođe, nije bitna dimenzija. Prvu koru spustite u kalup za kolač. Francuska krempita sa malinama
  2. U šerpu sipati šećere, jaja, gustin, pa promešati žicom dodajući hladno mleko. Staviti šerpu na vatru, pa žicom muteći skuvati gust krem. Ostaviti ga da se ohladi. Francuska krempita sa malinama
  3. U drugoj šerpici skuvati krem od malina, tako što sipate maline, šećer, gustin i vodu. Lagano mešati dok se maša ne izjednači i zgusne. Ostaviti da se prohladi. Francuska krempita sa malinama
  4. Prohlađeni žuti krem spojiti mikserom sa maslacem sobne temperature. Onda sipati pavlaku i još mikserom mutiti da se sve lepo spoji. U kalup na testo sipati veći deo žutog krema, pa ga poravnati. Francuska krempita sa malinama
  5. Zatim sipati krem od malina, pa i njega lepo poravnati, a na njega ostatak žutog krema. Poravnati lepo i njega. Francuska krempita sa malinama
  6. Drugu koru izlomiti rukama na sasvim sitne komadiće, pa posuti po žutom kremu. Krempitu pokriti papirom i ostaviti u frižider da se sasvim ohladi i stegne. Najbolje da prenoći. Francuska krempita sa malinama
  7. Onda skinuti obruč sa kalupa. Francuska krempita sa malinama
  8. Krempitu seći na kocke. Francuska krempita sa malinama
  9. Služiti je i zaista uživati u njenom ukusu. Francuska krempita sa malinama
Savet

Kao i za sve kolace i torte pokušala sam nešto više da saznam, ali nisam naišla ni na jedan podatak, dokaz da je ovo original recept tj. da postoji kolač " Francuska krempita". Na netu ima više recepata, ja sam ovaj nasla na YT. Bila zaista francuska ili ne, izuzetno je ukusna, a maline doprinose očaravajućem ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Hvala Sladjana.
  • Sladjana Petrovic Simic
    Odlična krempita. Mislim da u nekim starim receptima iz Bazara (od pre više od 30 godina) imam neki recept za Francusku krempitu sa višnjama i objašnjenje da oni tako, sa voćnim filom, prave krempite.
  • Verica Damjanovic
    Hvala Vam na lepim komentarima.❤️
  • Verica Nikolić
    Predivan desert!!smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Predivna voćna poslaatica.Pozdrav.smile
  • Marijana Petrović
    Običnu krempitu ne volim, otužan mi je sam onaj žuti krem, a ovako sa malinama mi zvuči dobro!
  • Anita Lukic
    Predivna i prelepo izgleda a u ukus ne sumnjamsmile